Sebenarnya yang biasa dipakai adalah itik,namun keluarga saya lebih suka menggunakan daging ayam.masakan ini juga andalan pecinta kuliner yang doyan rasa pedas khas bumbu rempah yang menggugah selera

Resep ini kesukaan suami...Kalau yg ga suka pedas boleh dkurangi rawit dan boleh skip merica nya...

Berhubung banyak juga peminat masakan ini, jadi kali ini dian bakal share resep ayam lado hijau koto gadang. Ok ini resep ala cara dian ya,,Happy cooking🤗👩🏻‍🍳🍛

Beberapa hari lalu beli ayam cabe ijo dari restoran artis terkenal tapi ga puas dengan rasa dan porsinya. So, kemaren chat sama sahabat yang asli dari Koto Gadang (ayam cabe ijo ini masakan asli daerah Koto Gadang) minta resep leluhur 😂😆 Dan saya bela2in masaknya malem2, alhamdulillaaah JADI dan rasanya Alhamdulillaaah,.. pengen nambah terusssss,.. Saya juga kaget kok bisa enak banget berasa makan di kampung sendiri 😍😍😍

Masakan padang mana yang tidak menggoda ? Kalau ke rumah makan Padang selalu bingung mau lauk apa karena semuanya enakkk.Hari ini Jalan2 ke Sumatra Barat via Cookpad pulangnya bawa lauk Ayam Lado Hijau Koto Gadang.Terima kasih Uni @desmawatikuretangin resepnya , ayamnya punya aroma yang khas masakan Padang. Enak sekali dan tak terasa Lidah udah kepedesan heheheNote : Dimasak kembali dengan sedikit modifikasi yaitu cabai yg digunakan rawit hijau 😄 krn hanya cabai itu stok di kulkas shg rasa pedasnya lebih terasaa dan tetap enak....#PANCONG_Sumbar#CINTE_AromaRempah#AromaRempah#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

#MasakanNusantara#kulinerminang#masakanpadang

Ini gulai favorit saya, walaupun ibu jarang membuat ini, tapi sekali masak langsung ludes karena rasanya luar biasa enak. Dulu ibu menggunakan bebek/ itiak. Karena bebek/ Itiak susah mendapatkannya jadi saya ganti dengan ayam.Gulai ini berasal dari Koto Gadang Sumatera Barat. Uniknya gulai ini tidak menggunakan santan.Al Fatihah buat Amak (Ibu)#Babako23_SuratUntukIbu#CookpadCommunity_sumbar#BALONChallenge#SuratUntukIbu

Sebenernya koto gadang itu lebih khas nya lagi adalah itiak lado hijau ( itik cabe hijau).. namun karna ku belum pernah olah bebek, jd msh agak takut jg, takut amis & gak empuk.. next dicoba ya 🤗

Pengen masak ayam yang praktis, tidak bersantan dan tidak perlu digoreng. Pilihannya ayam Lado hijau resep koto gadang. Karena ayam tidak perlu digoreng, tapi langsung dicampur ke adonan cabe, lalu dimasak. Rasanya, enak dan unik, karena ada rempah pala dan ketumbar.#PejuangGoldenApron3Source: biyay

Gampang, enak

Masakan ini aslinya adalah gulai itiak lado Mudo khas koto gadang Bukittinggi,,,tp karena kurang pintar mengolah bebek karena takut amis,,jadinya ganti dg ayam dan rasanya gak kalah seru😋#PejuangGoldenApron3