चेकरबोर्ड केक (Checkerboard cake recipe in Hindi)

Saumya Singh
Saumya Singh @cook_15308568
Allahabad

चेकरबोर्ड केक (Checkerboard cake recipe in Hindi)

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सामग्री

५ से ६ सर्विंग
  1. वनीला स्पंज केक -
  2. 1 कप / 120 ग्राममैदा -
  3. 1/2 कप / 80 ग्रामपिसी हुई चीनी -
  4. 1/2 कप / 100 ग्रामदही -
  5. 1 चम्मचबेकिंग पाउडर -
  6. 1/2 चम्मचबेकिंग सोडा -
  7. 1 चम्मचवनीला एसेंस -
  8. 1 बड़ा चम्मचविनेगर -
  9. 1/4 कप / 50 मिलीलीटररिफाइंड आयल -
  10. 1/2 कप / 100 मिलीलीटरदूध -
  11. चॉकलेट स्पंज केक :
  12. 1 कप में से 2 बड़े चम्मच कम / 100 ग्राममैदा -
  13. 1/2 कप / 80 ग्रामपिसी हुई चीनी -
  14. 3 बड़े चम्मचकोको पाउडर -
  15. 1/2 कप / 100 ग्रामदही -
  16. 1 चम्मचबेकिंग पाउडर -
  17. 1/2 चम्मचबेकिंग सोडा -
  18. 1 चम्मचवनीला एसेंस -
  19. 1 बड़ा चम्मचविनेगर -
  20. 1/4 कप / 50 मिलीलीटररिफाइंड आयल -
  21. 1/2 कप / 100 मिलीलीटरदूध -
  22. चॉकलेट गानाश -
  23. 150 ग्रामडार्क चॉकलेट कंपाउंड -
  24. 1/4 कपक्रीम -
  25. 1/4 कपदूध -

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    कढ़ाई को प्रे हीट करेंगे

  2. 2

    गोल केक टिन में हल्का सा तेल लगा के मैदे से डस्टिंग करेंगे

  3. 3

    एक बाउल में आयल, दही और चीनी को डाल के अच्छे से मिलायेगे

  4. 4

    एक छन्नी में मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डाल के बाउल में छानेगे

  5. 5

    वनीला एसेंस डाले और सभी को अच्छे से मिलते हुए दूध भी डाल के मिलाये

  6. 6

    विनेगर डालने के बाद एक बार फिर से अच्छे से मिलायेगे

  7. 7

    केक बेटर को केक टिन में दाल के हल्का से टेप करे

  8. 8

    अब केक टिन को गरम कढ़ाई में 35 से 40 मिनट मध्यम फ्लेम पर बेक करे और यदि ओवन में बनाना है तो 25 से 30 मिनट बेक करे

  9. 9

    इसी तरह चॉकलेट स्पंज केक भी बनायेगे | बस चॉकलेट केक बनाते समय मैदा के साथ कोको पाउडर भी छानेंगे

  10. 10

    केक बनाने के बाद अच्छे से ठंडा करें

  11. 11

    चॉकलेट गनाश बनाने के लिए चॉकलेट मेल्ट करे डबल बायलर मेथड से या माइक्रोवेव में

  12. 12

    मेल्ट हुई चॉकलेट मई क्रीम और दूध मिलाये | चॉकलेट गनाश को भी थोड़ा सा ठंडा करे

  13. 13

    दोनों केक को दो दो लेयर में काटे |

  14. 14

    हर केक की लेयर से दो रिंग (एक बड़ी कटोरी और एक उससे छोटी कटोरी से काट के) निकले और बीच का गोल हिस्सा निकले

  15. 15

    सभी रिंग को चेकेरबॉर्ड के तरह सेट करे

  16. 16

    अब केक के हर लेयर पर क्रीम लगाए और सेट करे

  17. 17

    सबसे ऊपर की लाये पर चॉकलेट गनाश डाल के केक को कवर करे

  18. 18

    केक को स्ट्रॉबेरीज से डेकोरेट करे

  19. 19

    केक को 4 से 5 घंटे ठंडा करके काट के परोसे

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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