Ensalada con chicharrón 🥙🐖

Bibi García
Bibi García @Bibi

Combinación de vegetales crudos y crujientes con más crujientes trocitos de chicharrón... si es chicharrón prensado aún mejor..!! #bbb

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 300 grchicharrón natural de cerdo con carne o del prensado
  2. 1/4col blanca
  3. 1/2pepino o 1 chico
  4. 1/2 tazacilantro
  5. 1/2 tazarábanos
  6. 2limones, el jugo
  7. al gustosalsa verde o roja
  8. 2chiles serranos o más
  9. c/nsal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Con los vegetales lavados y desinfectados: picar la col en julianas delgadas y cortas, el pepino y rábano en cuadritos pequeños, cilantro finamente picado, los chiles y el chicharrón también pequeño, revolver todo en un bowl.

  2. 2

    Poner todo en un tazón y mezclar. La sal y limón las agrega cada quien al gusto al servirse.

  3. 3

    Servir como ensalada o acompañar con tortillas y prepararse en tacos. La cantidades son flexibles y con lo que se tenga a mano, puedes ponerle más del vegetal que quieras y tengas, chicharrón del cascarita o solo carnita. Como se guste y sin culpa.

  4. 4

    Si usas chicharrón prensado, solo córtalo pequeño y sofríe hasta dorar, sin agregar nada. Espera que enfríe y agrega a la mezcla de vegetales.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Bibi García
😋🧆🍴La cocina es un lugar para crear y disfrutar...!!Mi instagram: @cumbiaenmicocina
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