Ayam rica - rica

Putry Raharjo
Putry Raharjo @ciikput

Jadi ceritanya pak suami minta dimasakin ayam rica-rica, karena (jujur) belum pernah masak, aku cari² deh resepnya disini, hehe dan Alhamdulillah sangat membantu syekaleee 🙏🏻😁

Ayam rica - rica

56 orang berencana membuat resep ini

Jadi ceritanya pak suami minta dimasakin ayam rica-rica, karena (jujur) belum pernah masak, aku cari² deh resepnya disini, hehe dan Alhamdulillah sangat membantu syekaleee 🙏🏻😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

sesuaikan
  1. 500 grayam (kalau aku pakai bagian sayap)
  2. 🔹Bumbu halus :
  3. 15 buahcabai besar merah
  4. 5 buahcabai rawit merah
  5. 8 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 2 ruaslengkuas
  8. 2 ruasjahe
  9. 2 ruaskunyit
  10. 🔹Bumbu geprek :
  11. 2 ruaslengkuas
  12. 1 batangserai (ambil bagian putihnya)
  13. 3 lembardaun salam
  14. 3 lembardaun jeruk
  15. 🔹Bahan pelengkap :
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnyagula (kalau saya pakai gula jawa)
  18. Secukupnyalada
  19. Secukupnyapenyedap rasa
  20. Kecap manis (bila perlu)
  21. secukupnyaAir
  22. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong² ayam sesuai selera kemudian cuci hingga bersih. Setelah itu rebus hingga matang (biar empuk, hehe) kemudian tiriskan

  2. 2

    Haluskan bumbu² halus (kalau saya pakai blender, biar cepat dan bisa halus) dan siapkan bumbu geprek

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum

  4. 4

    Masukkan ayam yang sudah direbus, aduk² hingga tercampur dengan bumbu

  5. 5

    Tambahkan garam, gula, lada, dan penyedap rasa

  6. 6

    Tambahkan air secukupnya, lalu tutup dan tunggu hingga air mulai surut

  7. 7

    Tes rasa, tambahkan kecap jika perlu, masak sebentar lagi

  8. 8

    Siap dihidangkan (semakin nikmat dengan nasi panas, hihihi)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Putry Raharjo
Putry Raharjo @ciikput
pada

Komentar

Resep Serupa