Ayam rica - rica

Name: Ayam rica - rica
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong sayap ayam (potong 2); 2 batang serai (geprek); 6 siung bawang merah (iris); 1 lembar daun pandan; 5 lembar daun jeruk; 50 ml minyak goreng; 1 blok kaldu ayam (saya pake merk maggi); 150 ml air; 1 buah jeruk nipis; gula, garam (secukupnya); Bumbu halus :; 12 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit; 7 siung bawang putih; 4 cm jahe

@rirkytchen @cook_2597486

Jakarta

Ayam rica - rica

@rirkytchen @cook_2597486

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

10 potongsayap ayam (potong 2)
2 batangserai (geprek)
6 siungbawang merah (iris)
1 lembardaun pandan
5 lembardaun jeruk
50 mlminyak goreng
1 blokkaldu ayam (saya pake merk maggi)
150 mlair
1 buahjeruk nipis
gula, garam (secukupnya)
Bumbu halus :
12 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit
7 siungbawang putih
4 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

tumis bawang merah, serai, daun pandan hingga bawang merah berwarna kecoklatan
2

masukan bumbu halus & daun jeruk masak hingga harum
3

kemudian masukan air, kaldu blok, gula, garam & ayam, kecilkan api & tutup. ungkep ayam hingga air nya agak mengering, sambil diaduk sesekali
4

masukan perasan jeruk nipis, aduk rata.. (tes rasa, jika sudah sesuai selera) matikan api.. siap disajikan 😁