Suadero de res
Danny cole @cook_4501023
Es la típica receta de los tacos de la calle homenaje a México (se le llama suadero a la parte que se encuentra entre el costillar y la piel . )Arg. Matambre
Suadero de res
Es la típica receta de los tacos de la calle homenaje a México (se le llama suadero a la parte que se encuentra entre el costillar y la piel . )Arg. Matambre
Paso a paso
- 1
Corta en cuadros grandes la carne,
en la licuadora leche, ajo, pimienta, sal pizca y baña la carne y deja marinar toda la noche junto con las hojas de laurel
- 2
Al día siguiente corta más pequeña la carne en una cacerola mediana con la manteca caliente, bien caliente, vamos dorando toda la carne y cuando esté lista la dejamos en la misma, utilizamos el líquido del marinado y lo regresamos a la carne, bajamos la flama tapamos aprox. 40min. Dejamos el trabajo al tiempo vamos rectificando que la carne quede suavecita entonces es ahí cuando esta lista
- 3
Entonces picamos finamente la carne acercamos las tortillas calientes con la salsa de nuestra elección, cebollita picada, cilantro, limones y entrele, pasele pasele aquí están los de suadero casero!
- 4
Yo solo me hice mi taquito con cebollita xnipec y aguacate
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Danny cole le encantará ver cómo quedó.
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