Soto Ayam Medan

Desi Masterchef/IG Inspirationalchef
Desi Masterchef/IG Inspirationalchef @DesiMCI2
Jakarta/Bangka

Ini menu yang ceritanya harus bisa baru boleh nikah. Syarat mertua 😂. Sy mempermudah prosesnya spy masakanya happy.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 1ayam kp. Pisahkan daging dan tulangnya
  2. Kecap angsa (asin)
  3. 1.5-2 ltair
  4. 1sereh
  5. 2daun salam
  6. 200 mlsantan
  7. 1-2 sdmKaldu ayam
  8. secukupnyaLada
  9. secukupnyaGula
  10. 1/4 sdtpala bubuk
  11. Bahan B
  12. 6bawang merah
  13. 1bawang putih
  14. 1 cmjahe
  15. 5kemiri
  16. 3 cmkunyit
  17. 3 cmlengkuas
  18. 1/2-1 sdtketumbar
  19. Bahan c
  20. Soun rebus
  21. Toege rebus
  22. Seledri daun bawang
  23. Potong kecilTomat
  24. Bawang gr siap pakai
  25. Telor rebus siap pakai
  26. Perkedel siap pakai

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan bahan B. Lalu mulai dari air dingin, rebus bersama, sereh, daun salam dan tulang ayam. Saya tidak memakai minyak. Krn saya mengurangi asupan minyak aja. Jika anda ingin menumis terlebih dahulu boleh2 aja. Masak hingga matang. Bumbui dengan lada. Kaldu, gula, pala bubuk. Lalu masukan santan. Koreksi rasa.

  2. 2

    Bumbui daging ayam dengan lada dan kecap angsa. Sisihkan selama 10 mwnit. Lalu goreng. Kemudian di potong2 kecil.

  3. 3

    Tatah di mangkok. Mulai dari soun, toege, ayam potong/suwir, telor, perkedel. Lalu tuang kuah soto. Taburi dengan daun bawang/seledr dan bawang goreng. Sajikan dengan jeruk limo, sambal cepat (resep sudahbpernah dibagi) dan kecap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Desi Masterchef/IG Inspirationalchef
pada
Jakarta/Bangka
- Winner Masterchef Indonesia s 2- Ironchef Indonesia,- Meliponini Honey Jakarta- Novilla Boutique Resort Bangka- Pesona Katering Nusantara Jakarta
Lebih banyak

Resep Serupa