Una foto de Kushiage (Banderilla)
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Ingredientes

  1. 2 pzasPlátano macho maduro
  2. 250 grQueso manchego en cubo
  3. 200 grsCamarón
  4. 150 grsHarina de trigo
  5. 2 pzasHuevos
  6. 120 mlAgua
  7. 120 mlSalsa catsup
  8. 200 grsPanko
  9. cant. suficienteAceite de cártamo
  10. al gustosal
  11. al gustoPimienta
  12. 1 TazaCatsup (o Ketchup)
  13. 1/2 tazasalsa inglesa
  14. 1/2 tazasake*
  15. 2 cucharadas soperasjengibre molido
  16. 2 cucharadas soperasajo molido
  17. 1/4 de taza de azúcar
  18. 1/4 de taza de mirin

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el plátano en rebanadas gruesas, luego cortamos el queso en cubos gruesos.

  2. 2

    Salpimentamos los camarones, una vez hecho eso dejamos reposar los camarones y en un bowl mezclamos harina, huevo y el agua con sal y pimienta al gusto hasta que no forme grumos y dejamos reposar en el refrigerador 1 hr..

  3. 3

    Mientras reposa la mezcla hacemos las brochetas clavando primero el plátano, el queso y a lo último los camarones. Una vez hecho las brochetas las sumergimos en la masa y después sobre el panko.

  4. 4

    En un wok ponemos suficiente aceite y freímos las brochetas unos 2 cm de profundidad de aceite hasta que estén completamente doradas..

  5. 5

    Una vez que freímos todas las brochetas las dejamos reposar.

  6. 6

    Ahora haremos la salsa, echamos todos los ingredientes en una cacerola y calentamos a fuego medio hasta que hierva, batiendo ocasionalmente. Luego, bajamos la flama y permite que repose por media hora, removiendo la capa de espuma que se forme en la parte superior. y listo!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocinar hoy
Felix Dejesus Talavera Reyes
Veracruz
tengo 23 años la pasión por la cocina nació desde que tenía 8 años Siempre me ha gustado cocinar.
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