Sopa de cebolla gratinada

Joaquín García Torres
Joaquín García Torres @cook_1655354
La plata

Es una receta muy sencilla y muy rica, especial como entrada para días de mucho frío.

Sopa de cebolla gratinada

Es una receta muy sencilla y muy rica, especial como entrada para días de mucho frío.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2cebollas
  2. 4 rebanadaspan de molde
  3. 4 fetasqueso tybo
  4. 200 gmsqueso Fontina
  5. c/nManteca
  6. c/nAceite de oliva
  7. 1 cubocaldo de verduras
  8. 500 ccagua
  9. c/nAjo en polvo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar la cebolla en pluma o en juliana, disponer en una cacerola con un poco de aceite de oliva y blanquear. Cuando esté blanca agregar una nuez de manteca y salpimentar, agregar un poco de ajo en polvo. Seguimos con este paso hasta que la cebolla este bien dorada.

  2. 2

    En un recipiente diluir el caldo de verduras con el agua caliente y agregar a la preparación, dejar concentrar 15 minutos a fuego medio.

  3. 3

    En alguna cazuela apta para horno colocamos la rebanada de pan de molde en el fondo y pequeños cubos de queso Fontina sobre el, vertemos la sopa de cebolla en la cazuela y la cubrimos con una feta de queso tybo.

  4. 4

    Llevar las cazuelas al grill del horno hasta que se gratine el queso.

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Joaquín García Torres
La plata
Soy estudiante de Gastronomía y Alta cocina en IGA, todo los días pruebo recetas nuevas.Facebook: https://www.facebook.com/J.garciatorresGastronomia/
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Comentarios (3)

Agus_tina
Agus_tina @agus_tina08
Que delicia esta sopita de cebolla gratinada ! me quedo con tu receta y te sigo. No quiero perderme ni una de tus recetas

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