Ikan belanak bumbu rujak

Dwitiarina Kristiti
Dwitiarina Kristiti @mamanajnaz
Sedati, Sidoarjo

Bosen kalo ada ikan belanak cuma digoreng biasa trus disambelin. Cobain dibumbu rujak, eh ternyata enak lho. Alhamdulillah suami dan.anak2 juga suka 😊😊😊

Ikan belanak bumbu rujak

Bosen kalo ada ikan belanak cuma digoreng biasa trus disambelin. Cobain dibumbu rujak, eh ternyata enak lho. Alhamdulillah suami dan.anak2 juga suka 😊😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 4 ekorbelanak ukuran sedang, bersihkan, goreng tdk terlalu kering
  2. Bumbu halus:
  3. 5 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 2 buahlombok merah
  6. 2 buahkemiri
  7. 1 sdtketumbar bubuk
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. 2 cmkunyit
  10. 2 cmjahe
  11. garam
  12. daun jeruk, sereh, daun salam, lengkuas, tomat, asam jawa, gula pasir
  13. 200 mlair
  14. 200 mlsantan yg sedang kentalnya
  15. sesukanyadaun kemangi

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, aduk rata

  2. 2

    Masukkan daun jeruk, sereh, daun salam, lengkuas, irisan tomat, asam jawa. Tambahkan sedikit gula pasir. Masak hingga mendidih

  3. 3

    Tuang santan, masak dg api sedang sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa. Masak hg mendidih. Kecilkan api

  4. 4

    Masukkan ikan belanak goreng. Tdk usah diaduk2. Cukup dibalik ikannya satu atau dua kali. Masak hg kuah agak menyusut

  5. 5

    Matikan api. Tambahkan daun kemangi sebelum dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dwitiarina Kristiti
pada
Sedati, Sidoarjo
ibu rumah tangga dengan dua anak. senang baking dan travelling. sehari-hari lebih senang memasak yg simple. selalu berusaha membuat makanan yg disukai suami & anak2.
Lebih banyak

Komentar (4)

Yatis Ismail Rahman
Yatis Ismail Rahman @cook_4858692
Ikan belanak banyak durinya spt bandeng,hrs disisik , rasa beda dari ikan lainya lbh gurih.coba aja tp kadang susah carinya.

Resep Serupa