Pastel vegetariano exquisito!!
Leonardo Torres @cook_4787103
Excelente para vegetarianos. Cena para parejas de 2 a 4 y más!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las zanahorias y rayamos, al igual que la espinaca lavamos bien y recortamos sus tallos (se pueden guardar para salsa crema) cortamos el puerro en tiras y salteamos unos minutos.
- 2
Rayamos la zanahoria y deshidratamos en un olla con una pizca de pimienta. Luego colocamos como base la zanahoria y sobre esta la espinaca y el puerro.
- 3
Cortamos el zapallo en trozos y ponemos a hervir. Una vez pronto lo retiramos del fuego y quitamos la cáscara. Con la pulpa agregamos un poco de manteca, pimienta, nuez moscada, aceite de oliva y lo hacemos puré. Una vez pronto lo colocamos sobre la espinaca.
- 4
Hacemos en una olla con 3cds de maizena y 1/2 leche aprox una salsa blanca. La Virtud esta en nunca dejar de revolver para que no queden grumos. Una vez que espese colocamos sobre el puré de zapallo y al horno!
- 5
Podemos agregar parmesano por arriba de la salsa blanca y queda delicioso! Una vez que gratine el queso, a comer!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leonardo Torres le encantará ver cómo quedó.
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