Gulai Aceh ala orang Medan

Sukmawati Zaen
Sukmawati Zaen @cook_2010422

Kata " Gulai " biasa identik dengan santan. Mendengarnya saja kita sudah terbayang masakan bersantan. Nah, bagi anda yang lagi enek dengan santan. Anda bisa mencoba gulai yang satu ini. Rasanya pas banget. Pedas, manis, asem dan gurih. Di jamin. InsyaAllah suka ( bagi yang suka-red). Heheehe.... :)

Gulai Aceh ala orang Medan

Kata " Gulai " biasa identik dengan santan. Mendengarnya saja kita sudah terbayang masakan bersantan. Nah, bagi anda yang lagi enek dengan santan. Anda bisa mencoba gulai yang satu ini. Rasanya pas banget. Pedas, manis, asem dan gurih. Di jamin. InsyaAllah suka ( bagi yang suka-red). Heheehe.... :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 750 grikan tongkol / tuna. Potong sesuai selera. Cuci bersih
  2. Bumbu halus :
  3. 20 buahcabai merah
  4. 2 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1 1/2 buahkunyit ukuran 3 ruas jari
  7. 1 ruas jarijahe
  8. 1/2 sdtjinten (eceran 500 ripiahks)
  9. 1/2 sdtketumbar (eceran 500 rupiah/bks)
  10. 10 buahasam sunti. Cuci bersih
  11. Bumbu tambahan :
  12. 6 tangkaidaun kari. Ambil daunnya
  13. 1 buahtomat. Belah jadi 6 bagian (seduai selera)
  14. 4 buahcabai merah. Belah buang bijinya
  15. 4 buahcabai hijau. Belah buang bijinya
  16. 4 buahcabai kecil. Di geprek / utuh (kalau mau lebih pedas)
  17. 4 siungbawang merah. Iris. Klu saya iris korek api
  18. sesuai seleraGaram dan gula
  19. 750 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bumbu.

  2. 2

    Tuang air kedalam kuali bersama semua bumbu halus dan bumbu tambahan. Masak hingga mendidih.

  3. 3

    Masuk kan ikan. Lalu masak hingga kuah berkurang dan mengental. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur. Angkat. Kemudian sajikan.
    Selamat mencoba.... :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sukmawati Zaen
Sukmawati Zaen @cook_2010422
pada
Disini kita semua belajar..... Tidak terkecuali saya. Saling berbagi ilmu dan pengalaman adalah hal yang sangat membahagiakan.Karna berbagi adalah berkah. InsyaAllah. Amin :-)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa