Paso a paso
- 1
Separar los huevos, colocar el cremor tartaro o limón/vinagre a las claras y batir a punto nieve, reservar las yemas
- 2
Mezclar con las yemas el queso crema hasta obtener una pasta
- 3
Incorporar a las yemas y al queso crema las claras a punto nieve, mezclar con cuchara en forma envolvente hasta que quede homogeneo
- 4
En una placa, con papel manteca, utilizando un cucharón, colocamos círculos de la preparación.
- 5
Llevar a horno a 150 grados por aproximadamente 30 minutos (a los 10 minutos parece que se nos va a quemar, pero dejar hasta que s ecumpla el tiempo)
- 6
Una vez listo, nos permite usar tanto para dulces como salados
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mauricio gonzalia le encantará ver cómo quedó.
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administrativo gobierno de La Pampa, ex Recepcionista de hotel, M.M. de Obras y amante de la cocina..
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