Ensalada de rúcula y cous cous

Osvaldo
Osvaldo @cook_13981963
V.Pueyrredon - C.A.B.A

Una ensalada fresca utilizando el ingrediente estrella de los últimos años, la rúcula, con un ingrediente que tenemos que empezar a usar más seguido el cous cous.

Ensalada de rúcula y cous cous

Una ensalada fresca utilizando el ingrediente estrella de los últimos años, la rúcula, con un ingrediente que tenemos que empezar a usar más seguido el cous cous.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1/2 tazaCous cous
  2. Rúcula 1 planta
  3. 10 unidadesTomate cherry
  4. 10Avellanas tostadas
  5. Semillas de zapallo

Paso a paso

  1. 1

    Pone a calentar 1/2 taza de agua con una pizca de sal y media cucharadita de aceite

  2. 2

    Cuando hierve retira del fuego y verti en forma de lluvia el cous cous

  3. 3

    Déjalo descansar 2 o 3 minutos para que absorba el agua. Echar unas gotas de aceite y separar con un tenedor.

  4. 4

    Colocar en un bowl la rúcula el cous cous las avellanas el cherry cortado en cuña y las semillas de zapallo

  5. 5

    Condimentar con sal y aceto... agregar una gotas de limón

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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La cocina como búsqueda de un encuentro de sabores y afectos.
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