Bahan-bahan

  1. 1 packkepala dan tulang ikan salmon
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 5 siungbawang merah (iris2)
  4. 2 siungbawang putih (iris2)
  5. 1 batangsereh (keprek)
  6. 1 ruaslengkuas (keprek)
  7. 3 lembardaun salam
  8. 1 sdtkaldu jamur totele
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaLada
  11. 10 buahcabe rawit merah (dibiarkan utuh shg balita bs makan)
  12. 1 buahtomat (potong2)
  13. 1 batangdaun bawang (iris2)
  14. 1 batangDaun kemangi (iris2)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kepala ikan kemudian beri perasan jeruk nipis. Taburi sedikit garam dan lada. Diamkan hingga meresap

  2. 2

    Tumis duo bawang hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, sereh.

  3. 3

    Tambahkan air dan kepala ikan salmon beserta jeruk nipis sisa rendaman. Rebus hingga mendidih dan ikan matang (tanda ikan salmon matang:warna ikan salmon berubah lebih muda).

  4. 4

    Tambahkan garam, lada, kaldu jamur. Koreksi rasa sesuka hati.

  5. 5

    Ketika sudah matang semua, masukkan daun bawang, tomat, cabe rawit, daun kemangi. Tidak perlu terlalu lama. Matikan kompor.

  6. 6

    Sup kepala salmon siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elf Fauziah
Elf Fauziah @cook_12181921
pada

Komentar

Resep Serupa