Pizza empuk banget resep jtt
Udah lama kepengen makan pizza. Disini gak ada yg jual. Dulu ada restoran pizza, yg punya kebetulan mmg asli bule Italy tapi istrinya org belitung asli. Menurutku rasa pizza nya oke banget, pasta nya juga seep banget rasanya, Italy bangetttt...mungkin krn bule dari Italy lsg yg masaknya ya. Pizza nya empuk Dan gak keras. Tapi tuh restoran bukanya gak lama. Krn peminat masakan Italy gak terlalu banyak. Jadi kepikiran terus pengen buat sendiri pizza nih. Kebetulan juga kemarin sempat nitip keluarga yg di jakarta utk beliin keju mozzarella ( disini agak susah cari bahan2 itu). Ubek2 Internet, ketemu lah resep pizza dari website just try and taste ( jtt ) punya nya mbak endang. Tertarik banget, krn dalam penjelasannya dikatakan bahwa adonan roti nya itu enak bangettt.. Tapi jujur aja, proses pembuatan dough pizza nya sulit banget. Krn dough sangat lengket. Aku pikir malahan adonan ku gagal, tapi ternyata sukses berat saat mengeksekusi pizza ini. Yukk cuss resepnya. Utk steps by step cara pembuatan dough nya, bisa langsung buka website jtt ya. Aku gak sempat foto, soalnya lagi sibuk ulenin adonannya, n tangan lengket belepotan. Oh iya, satu lagi kalau menurut mbak endang, resep asli pizza ini adalah punya peter reinhart (napoletana pizza dough). Adonan nya yg lembek lah yg menjadikan tekstur pizza ini sangat empuk, tapi padat, namun gak keras. Kunci yg paling penting adalah setelah adonan di ulenin, harus disimpan di chiller semalaman .
Pizza empuk banget resep jtt
-
Fitria Nadiva“Salam kenal Sist, aku rebake doughnya ya..udah bbrp kali ini bikin, suka dg rasanya yg kenyal. Menurutku jadi nggak belenger dan bikin pengen nambah terus..hi hi.makaciiiih ya..” -
Irmayanti Hayat“Terimakasih resepnya mba.. beneran empuk banget!Saya recook doughnya, tapi toppingnya yg manis 😅” -
dewiingatan“Ini hasil recook saya, alhamdulillah salah satu best seller di rumah kue saya, makasih pizzanya super....”
Udah lama kepengen makan pizza. Disini gak ada yg jual. Dulu ada restoran pizza, yg punya kebetulan mmg asli bule Italy tapi istrinya org belitung asli. Menurutku rasa pizza nya oke banget, pasta nya juga seep banget rasanya, Italy bangetttt...mungkin krn bule dari Italy lsg yg masaknya ya. Pizza nya empuk Dan gak keras. Tapi tuh restoran bukanya gak lama. Krn peminat masakan Italy gak terlalu banyak. Jadi kepikiran terus pengen buat sendiri pizza nih. Kebetulan juga kemarin sempat nitip keluarga yg di jakarta utk beliin keju mozzarella ( disini agak susah cari bahan2 itu). Ubek2 Internet, ketemu lah resep pizza dari website just try and taste ( jtt ) punya nya mbak endang. Tertarik banget, krn dalam penjelasannya dikatakan bahwa adonan roti nya itu enak bangettt.. Tapi jujur aja, proses pembuatan dough pizza nya sulit banget. Krn dough sangat lengket. Aku pikir malahan adonan ku gagal, tapi ternyata sukses berat saat mengeksekusi pizza ini. Yukk cuss resepnya. Utk steps by step cara pembuatan dough nya, bisa langsung buka website jtt ya. Aku gak sempat foto, soalnya lagi sibuk ulenin adonannya, n tangan lengket belepotan. Oh iya, satu lagi kalau menurut mbak endang, resep asli pizza ini adalah punya peter reinhart (napoletana pizza dough). Adonan nya yg lembek lah yg menjadikan tekstur pizza ini sangat empuk, tapi padat, namun gak keras. Kunci yg paling penting adalah setelah adonan di ulenin, harus disimpan di chiller semalaman .
Cara Membuat
- 1
Untuk membuat dough : campurkan terigu dengan ragi Dan garam sambil diaduk rata. Masukkan minyak, aduk aduk. Kemudian masukkan air es. Aduk hingga rata. Adonan yg terbentuk sangat lembek.
- 2
Selanjutnya adalah bagian yg paling sulit, yaitu menguleni adonan. Fotonya gak ada, soalnya tangan lagi belepotan, Dan dough ini dibuat nya tengah malem pas anak2 dah bobo. Cara nya: bentuk tangan seperti ingin menyendok. Angkat adonan dari bawah taruh/lipatkan ke bagian atas. Lakukan hingga adonan kalis. Bisa dilakukan sambil memutar baskom agar adonan rata teruleni. Adonan dikatakan berhasil apabila sudah tidak menempel di dinding baskom, tetapi masih menempel di bawahnya (punya ku diuleni sekitar 30 menit) Jika adonan dirasa terlalu lengket boleh tambahkan tepung (jangan banyak ya)utk tehnik menguleni bisa di baca selengkapnya di website jtt pnya mbak endang ya,
- 3
Taroh adonan dough diatas meja yg sudah ditaburi tepung terigu. Bagi menjadi 4 adonan, bulat2kan, lumuri dengan tepung Dan lumuri juga dengan minyak yg banyak. Segera masukkan ke kantong plastic, keluarkan udaranya. Masukkan ke chiller semalaman. Jika adonan belum ingin digunakan, masukkan freezer. Adonan dalam freezer tahan hingga 3 bulan, sedangkan adonan dalam chiller tahan hingga 2 Hari.
- 4
Ke esokan hari nya (sore sekitar jam 2an) : keluarkan satu bungkus adonan dough Dari chiller. Segera tata diatas loyang. Aku krn gak pnya loyang pizza, jadi nya pake loyang bulat biasa yg utk panggang cake, diameter 20cm. Adonan diletakkan di tengah loyang, kemudian rapikan adonan, menggunakan tangan, sehingga menutupi loyang. Oleskan saos, kemudian taburi toping Dan beri keju cheddar + Parmesan diatasnya.
- 5
Penampakan dough yg setelah dibekukan di freezer selama 3 hari, dan semalaman dikeluarkan Dari freezer di taruh di chiller
- 6
Tata dough di loyang, biarkan 5 menit hingga agak mengembang, tusuk2 pake garpu
- 7
- 8
Oleskan sauce
- 9
Tambahkan topping sesuai selera (aku pake jagung manis, sosis, sedikit nanas, bwg bombay, keju mozzarella dan kraft quick melt hmmmm..yummy)
- 10
Panaskan oven dengan suhu tinggi (200 - 250 c). Masukkan pizza. Panggang selama 30 menit. Gunakan api atas Dan bawah. Jangan over cook. Krn klo dipanggang kelamaan akan menyebabkan pizza keras. Segera sajikan. Punya ku 1 loyang ukuran 20 cm lsg ludes sendiri sama aku 1/2 loyang nya. Abis enakkkkkkk banget pizza nya. Roti nya udah dibiarkan 6 jam-an pun masih empuk.
Kunci nya: dough pizza sebelum digunakan harus diinapkan semalaman di chiller
Selalu panggang pizza dgn suhu tinggi ya
- 11
- 12
- 13
Yummy...sepotong gak pernah cukup..tetap empuk meskipun sudah 5 jam-an🍕🍕
- 14
One bite more..🍕🍕✨✨⭐️
Resep Serupa
-
Meat lover pizza with killersoftbread receipt Meat lover pizza with killersoftbread receipt
Kemarin sempat Kepingin banget makan pizza, udah beli kulit pizza siap pakai gt, tp penasaran kepingin bikin pake adonan biar lebih enak, alhasil nyobain pake resep yg lagi in alias resepnya killersoftbread buat dough nya. asli enak, rotinya empuk banget,, nice try❤️
-
Pizza Thin Crust ala D*mino Pizza Thin Crust ala D*mino
Semua bahan di pizza ini instan semua kecuali adonan tepungnya (krn disini ga ada yg jual adonan pizza u.u). Nah untuk sausnya juga pake yg udah jadi, karena bikinnya setelah pulang kerja, udah capek dan laper jadi maunya yg cepet aja hehe. Next recipe (insya Allah) bakal diupload dg saus tomat home made
-
Pizza empuk Pizza empuk
Sebenernya saya sdh sering buat pizza cemilan untuk the rangers dan ayahnya. Saya suka coba resep2 dough pizza dr senior2 cookpad tp gak sempat upload keburu pizza lgs habis stelah matang hihi..Akhirnya nyoba resep modif sendiri...menurut saya si dough pizza nya empuk hehe...
-
Pizza teflon simple banget Pizza teflon simple banget
Adonan dough nya ngembang bgt,,jadi nya tebel deh pizza nya.. Empuk bgt .. Lgsg ludes😍😉
-
Pizza Teflon Pizza Teflon
Ponakan suami pengen bikin pizza tapi dia tdk punya oven. Jadilah dia aku ajak bikin pizza pakai teflon aja.Pizza nya enak dan cocok buat bunda2 yg pengen bikin pizza tapi terhalang oven..yuk lsg aja kita bikin.Resep by rom@lovely_nathalia
-
Pizza Teflon Empuk Ekonomis Pizza Teflon Empuk Ekonomis
Dough nya bener" empuk bgt, gak bantet, saus homemadenya juga gak kalah enak sama saus pizza h*t ❤️Kekuranganya, saya gak punya timbangan, jadi saya kira" saja untuk takarannya
-
Pizza Sosis, Beef & Mozzarella..ala Peter Reinhart Pizza Sosis, Beef & Mozzarella..ala Peter Reinhart
Resep dough pizza-nya dapat dari blog super keren punya mba endang JTT. Ternyata bikin adonan pizza itu ngga seribet yang dibayangkan lhoo..😉Oya untuk resep ini adonan yg sudah kalis elastis memang dianjurkan untuk disimpan di dalam lemari es semalaman (untuk masa fermentasinya), tapi kalau kita terburu-buru masih bisa kok difermentasi di suhu ruangan seperti adonan roti yang biasa. So, kita bisa pilih ya..cara mana yg mau dipraktekan..Satu resep ini bisa dpt 2 loyang pizza 25 cm. Lumayan banget kaan..buat mamak irit macam saya ini 😁Kenyangnya dapet..dompet pun tetep selamat 😆😆Yuukk moms.. siap-siap ngulen..!!😋
-
Pizza Roti Tawar Pizza Roti Tawar
Anak anak suka banget makan pizza, dalam masa PPKM kayaknya enakan bikin sendiri ya, tapi kalau bikin pizza pakai dough aku sering gagal krn gak pas bikin doughnya, terinspirasi postingan pizza pakai roti tawar, aku coba modif...jadi dehh, gak pakai gagal, anak2 sukaa malah sekarang udah pinter bikin sendiri😂
-
Pizza dengan dough empuk menul2 Pizza dengan dough empuk menul2
resep ini saya ambil sebagian dr dough pizza peter reinhart dengan sedikit modifikasi
-
Pizza Teflon Hut Pizza Teflon Hut
Baru pertama bikin pizza dan dough nya berhasil empuk 😍
-
Pizza Super Lembuuuut... Pizza Super Lembuuuut...
Bismillah...Akhirnya udh bisa membuat pizza dgn dough yg kalis dan lembut...Dulu nya klw buat pizza slu gagal, yg entah krn dough yg sangat lengket ditangan alias tdk kalis shngga saat di panggang pizza jd keras...Alhamdulillah skrg ga gt lg...sdh ketemu celah nya, harus kalis baru lah pizza itu bs dikatakan sukses(lembut)...Suami suka,anak2 suka dan smw yg drmh menikmati....🥰😍😘Saya pun jd sukaaaa...ketagihan buatnya...Bahannya mudah2 koq...ga pkek telur...simple dan sederhana...☺️😍
-
Pizza teflon empuk Pizza teflon empuk
Hari ini mama nasya bikin pizza kesukaan kk,berhubung ovennya rusak jadi pake teflon dan baru pertama kali nyoba bikin pizza teflon alhamdulillah tetap empuk,udah was-was takutnya keras....
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar