Semur Jengkol Pedas Manis Buket

Ummu Alula
Ummu Alula @UmmuAlula
Kebumen, Jawa Tengah

Punya jengkol udh direndem 2 hari blm dimasak jugaaaa.. Mumpung si lula main dan bisa disambi cuss eksekusii lahh.. Recook Bu Susi Agung.. Manttuuulll beuuddd... Padahal saya gak doyan jengkol..sering nyoba tp gak doyan jugaa, lah td tergoda bangett sama si jengkol..akhirnya nyobaaa dann sekarang doyaaaaaan dong.. Walau cuma 1 mata 😂😂😂 blm berani makan bnyak jengkol haha.. Masih parno..
Si abi yg doyan bangett sampai nambah2 nasii euuyyy
.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_kebumen
#pekanke6

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grjengkol
  2. 2 lembardaun salam
  3. 2 sdmgula merah (resep asli 1 sdm)
  4. 5 sdmkecap manis
  5. 6 butirbawang merah, iris tipis
  6. 1buat tomat,potong sedang
  7. 1 gelasair
  8. Secukupnyagaram
  9. Campuran merebus jengkol (tambahan saya)
  10. 1 batangsereh, geprek
  11. 3 lembardaun salam
  12. 1 sdmkopi hitam
  13. Bumbu halus :
  14. 3 butirbawang putih
  15. 2 butirkemiri
  16. 1/2 sdmketumbar
  17. 1/2 sdtlada butiran
  18. 5 buahcabe merah besar (rsp asli 10 cabe kriting)
  19. 10 buahcabe rawit merah (resep asli 5)
  20. 1/2 buahpala (saya skip, gak punya)
  21. Sejumputjinten (saya skip juga,gak punya stok 😂)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol dengan 1 sereh geprek + 3 lembar daun salam + 1 sdm kopi hitam, tujuan nya supaya mengurangi bau jengkol yg menyengat. Di resep asli menggunakan air cucian beras. Rebus hingga empuk

  2. 2

    Sambil menunggu jengkol dirwbus, haluskan bumbu.

  3. 3

    Jika jengkol sudah empuk, angakat, cuci hingga bersih dan pipihkan

  4. 4

    Tumis bawang merah hingga layu dan harum

  5. 5

    Masukan bumbu halus + salam + gula merah + tomat. Masak hingga matang

  6. 6

    Masukan jengkol dan tambahkan air. Aduk rata

  7. 7

    Bumbui garam dan masukan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Jika suka pakai kaldu bubuk, boleh ditambah kaldu bubuk. Saya tanpa kaldu bubuk. Tes rasa.

  8. 8

    Jika sdh oke, angkat dan sajikan. Hati2 boros nasii yaaaaa 😂 ini enaakk bukett pedes manisss..mantul pokoknyaaa 😍😍

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Ummu Alula
Ummu Alula @UmmuAlula
Saya jengkol udh 2 hari mba hahaaa.. Biasanya semalaman juga gpp mba.. Rendam pakai air cucian beras lbh bagus lg,,

Ditulis oleh

Ummu Alula
Ummu Alula @UmmuAlula
pada
Kebumen, Jawa Tengah
Ibu ( rada ) muda biasa saja 😄, mulai memberanikan diri berjualan makanan dirumah via online berbekal resep di cookpad. alhamdulillah sangat terbantu 😊😊😊ig @tumpengkebumen
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya