Semur Jengkol Pedas Manis

Saya mah gak doyan jengkol haha, udah sering banget cobaaaa sampe dimasak macem2, tp tetep aja gak doyan jengkol 😂😂nahhh kalau di abi..kakung..sama keponakan. Semua doyan jengkol, kata mereka ini enak 😄 ini jengkol nya saya rendem semaleman pakai air cucian beras yah..dr beberapa sumber yg saya baca air cucian beras bisa menghilangkan bau jengkol 😂 air rendaman saya ganti 2x, tp cuma smlm , saya rendam sore jam 3 lalu jam 9 mlm saya ganti lagi sampai pagi saya masak jam 6. Memang gak bau pas direbus.. Biasanya kan baru direbus aja udah bau jengkol haha.. Lalu saya rebus nya kasih daun salam + lengkuas geprek + sereh , dr yg saya baca tujuannya agar bau jengkol ilang sampe pas pip*s . Memang bau nya gak tercium nyengatt lagi, cuma dikit karena idung saya over sensi sama bau jengkol. Tapi ini lumayan drpada direbus begitu ajaa..kamar mandi nya luaarr biasahh 😬😬yukk cuss resep.. Ini saya nyontek resep mba Susan Mellyani @cookpad. Resep dibawah ini sudah saya sesuaikan dengan selera saya.
Semur Jengkol Pedas Manis
Saya mah gak doyan jengkol haha, udah sering banget cobaaaa sampe dimasak macem2, tp tetep aja gak doyan jengkol 😂😂nahhh kalau di abi..kakung..sama keponakan. Semua doyan jengkol, kata mereka ini enak 😄 ini jengkol nya saya rendem semaleman pakai air cucian beras yah..dr beberapa sumber yg saya baca air cucian beras bisa menghilangkan bau jengkol 😂 air rendaman saya ganti 2x, tp cuma smlm , saya rendam sore jam 3 lalu jam 9 mlm saya ganti lagi sampai pagi saya masak jam 6. Memang gak bau pas direbus.. Biasanya kan baru direbus aja udah bau jengkol haha.. Lalu saya rebus nya kasih daun salam + lengkuas geprek + sereh , dr yg saya baca tujuannya agar bau jengkol ilang sampe pas pip*s . Memang bau nya gak tercium nyengatt lagi, cuma dikit karena idung saya over sensi sama bau jengkol. Tapi ini lumayan drpada direbus begitu ajaa..kamar mandi nya luaarr biasahh 😬😬yukk cuss resep.. Ini saya nyontek resep mba Susan Mellyani @cookpad. Resep dibawah ini sudah saya sesuaikan dengan selera saya.
Cara Membuat
- 1
Rebus jengkol bersama lengkuas + daun salam + sereh hingga empuk dan pipihkan lg dengan ulekan;lakukan hingga habis dan cuci bersih jika sdh selesai. Tiriskan..
- 2
Ulek/haluskan semua bumbu halus nya,
- 3
Tumis bumbu halus + gula merah + lengkuas+ sereh+ daun salam hingga matang, masukan kaldu + garam. Tambakan air secukupnya lalu masukan kecap manis, masak hingga bumbu mengental lalu masukan jengkol.
- 4
Masak hingga air menyusut mengental dan bumbu meresap. Tes rasa. Jika sdh pas, angkat dan sajikan.
- 5
Saya kalau masak air nya masih rada bnyak..hehe.. Penggemar jengkol dirumah saya sukanya jengkol semur demek kuah nya bisa untuk siram2 nasi anget 😅😄
- 6
Selamat mencoba..semoga bermanfaat..
- 7
Jangan lupa bismillah 😘😍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya





Komentar