Tempe ponggol setan ala ibun

Ala Ibun
Ala Ibun @cook_9118893
Sukabumi

Berawal dari kangen sama salah satu sarapan ku waktu smp, akhirnya bisa menemukan resep yg pas rasanya sama tempe ponggol yg dijual temenku dlu

Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1 papantempe segar potong dadu
  2. 5 buahcabe hijau iris sesuai selera
  3. 5 buahcabe merah iris sesuai selera
  4. Minyak untuk menumis
  5. 1 literair
  6. 1 cmlengkuas / laja
  7. 2 lbrdaun salam
  8. Santan kara
  9. Bumbu halus
  10. 10 buahcabe keriting merah rebus
  11. 10 buahcabe rawit jablay / domba rebus
  12. 2 buahkemir
  13. 7 siungbawang merah
  14. 8 siungbawang putih
  15. secukupnyaGaram
  16. sesuai seleraTotole (kaldu jamur)
  17. 3 sdmkecap manis (me: bango)
  18. secukupnyaGula
  19. 1 blokterasi abc

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus + laja + salam hingga harum dan sedikit keluar minyak cabe nya

  2. 2

    Masukan tempe cabe merah + hijau + santan aduk sampai rata lalu masukan setengah liter air masak dengan api kecil

  3. 3

    Setelah surut tambahkan sisa air lalu masak lagi hingga surut sama masih dengan api kecil

  4. 4

    Proses masak sekali blm mendapatkan hasil yg maksimal, oleh karena itu saya diamkan semalamn agar bumbu meresap, dan keesokam harinya masak kembali dengan setengah liter air lalu masak dengan api kecil hingga macak2 atau menyisakan sedikit air yg kental

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ala Ibun
Ala Ibun @cook_9118893
pada
Sukabumi
doyan makan, mau gak mau mesti doyan masak
Lebih banyak

Komentar (5)

Resep Serupa