Ceker Rica-Rica

Icha Diarissa Fauziani
Icha Diarissa Fauziani @icha_DF

Edisi suami request masakan rica rica, berhubung kalo ayam udh biasa, jadi pake cekernya aja.. Let's cekidot 😁

Ceker Rica-Rica

Edisi suami request masakan rica rica, berhubung kalo ayam udh biasa, jadi pake cekernya aja.. Let's cekidot 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgceker ayam
  2. 1 lembardaun salam
  3. 2 buahsereh
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 2 cmjahe
  6. Bumbu halus :
  7. 15 buahcabai merah keriting
  8. 5 buahcabai rawit
  9. 4 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1 cmkunyit
  12. 4 buahkemiri
  13. Garam
  14. Mecin
  15. Gula
  16. Merica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker dan berikan garam secukupnya, rebus -/+ 30 menit atau rebus sampai ceker empuk.

  2. 2

    Sambil menunggu ceker empuk, haluskan bumbu, cabai, bawang merah putih, kemiri, kunyit.
    Lalu sereh dan jahe digeprek saja.

  3. 3

    Setelah ceker empuk sisihkan ceker dengan air rebusan, air rebusan bisa dipakai sebagai kaldu pada saat menumis.

  4. 4

    Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya. Tambahkan sereh, jahe, daun salam, dauh jeruk. Lalu masukan garam, mecin, gula dan merica bubuk secukupnya. Lalu masukan ceker yg sudah direbus, aduk2. Tambahkan air kaldu rebusan ceker, aduk2 lagi sampai kaldu meresap lalu test rasa.

  5. 5

    Setelah rasa sudah pas, sajikan. Silahkan ambil nasi dan mari makaaan ^_^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Icha Diarissa Fauziani
pada

Komentar

Resep Serupa