Torta de auyama y pan, sencilla y fácil
Paso a paso
- 1
Pica la auyama en trozos con o sin concha y ponla a sancochar por un periodo de 20 min o hasta que la misma esté blandita. Mientras esperas este tiempo, desmenuza el pan y colócalo a remojar con la leche.
- 2
Una vez que esté lista la auyama, deja enfriar y luego triturala. Agrega el azúcar, la vainilla, el huevo y el aceite, mueve con una paleta de madera hasta que se unifiquen los ingredientes.
- 3
Luego agrega el pan que tienes remojando en leche, si es necesario que lo tritures, trituralo y luego agregalo a la mezcla de la auyama. Deja reposar mientras preparas el caramelo en el molde donde harás la torta.
- 4
Una vez que tengas el caramelo, vierte la mezcla y llevalo al horno el cual ya debe estar caliente en ese momento.
- 5
No abras el horno hasta que se cumplan los 60 minutos. Pasado este tiempo, introduce un cuchillo y si sale seco ya está lista. No queda más que esperar que enfríe para desgustarla... Hmmmm
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