Arroz negro

#TeQuiero El 14 de Febrero es una fecha especial en mi familia pues es el cumpleaños de la abuela (mi mamá). Hice este arroz negro para acompañar un pescado. La tinta de calamar le da un sutil sabor a mar, casi imperceptible, pero le combina mucho a cualquier platillo de mar. Además los nutrientes y minerales de la tinta negra son muy beneficiosos para el organismo.
Arroz negro
#TeQuiero El 14 de Febrero es una fecha especial en mi familia pues es el cumpleaños de la abuela (mi mamá). Hice este arroz negro para acompañar un pescado. La tinta de calamar le da un sutil sabor a mar, casi imperceptible, pero le combina mucho a cualquier platillo de mar. Además los nutrientes y minerales de la tinta negra son muy beneficiosos para el organismo.
Paso a paso
- 1
Granear el arroz con el aceite hasta que la mitad de los granos esté blanco. Moler los cubos de caldo de verduras y agregarlos. Mezclar.
- 2
Agregar la tinta sepia y mezclar.
- 3
Agregar el agua y dejar cocinar a fuego alto 3 minutos y luego bajar al mínimo, poner un difusor de calor y dejar cocinar tapado 15 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo esponjar el arroz y servir.
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