Ρολά μελιτζάνας με κεφτεδάκια και σάλτσα τομάτας
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για τις μελιτζάνες: Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε κατά μήκος σε λεπτές φέτες. Τις αλατίζουμε, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και αποξηραμένο βασιλικό και τις ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα.
- 2
Για την σάλτσα: Σε καυτό τηγάνι προσθέτουμε λάδι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τον συμπυκνωμένος χυμό τομάτας, την ζάχαρη. αλάτι και πιπέρι και τον αποξηραμένο βασιλικό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση μέχρι να έχουμε μια ωραία, δεμένη σάλτσα.
- 3
Για τα κεφτεδάκια: Σε ένα μεγάλο μπώλ βάζουμε τον κιμά, το αυγό, αλάτι, πιπέρι, το ψωμί και ζυμώνουμε καλά μέχρι όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν. Πλάθουμε σε μικρά μακρόστενα κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε.
- 4
Παίρνουμε μια φέτα μελιτζάνα και την τυλίγουμε γύρω από ένα κεφταδάκι. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία για τα υπόλοιπα κεφτεδάκια / φέτες μελιτζάνας. Τα βάζουμε σε ένα πυρέξ και περιχύνουμε με την σάλτσα. Ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά. Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ρολά μελιτζάνας με τυριά και σάλτσα ντομάτας Ρολά μελιτζάνας με τυριά και σάλτσα ντομάτας
#χρυσόπιρούνι
-
Κεφτεδάκια με σάλτσα Κεφτεδάκια με σάλτσα
Είτε για κυρίως, είτε για μεζέ!@cookpad_greece
-
Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
Υπέροχη συνταγή ,που βασίζεται σε συνταγή του Άκη Πετρετζίκη. #κόκκινο
-
Κεφτεδάκια με σάλτσα!! Κεφτεδάκια με σάλτσα!!
Έτσι όπως τα έφτιαχνε η μανούλα μου... Συνεχίζω και τα μαγειρεύω κι εγώ στους 3 άντρες της ζωής μου! 😍 #κιμας#Κυριακή #σαλτσα
-
Κεφτέδες με κόκκινη σάλτσα και ρύζι Κεφτέδες με κόκκινη σάλτσα και ρύζι
Τους κεφτέδες μπορούμε να τους σερβίρουμε και με πατάτες τηγανητές και με μακαρονάδα. #Ημερολόγιο2025
-
Κεφτεδάκια με σάλτσα Κεφτεδάκια με σάλτσα
Άκρως καλοκαιρινόν !!!Ποιος μπορεί να πει ότι τα κεφτεδάκια με την σάλτσα δεν είναι καλοκαιρινό φαγητό???Εδώ προσθέτουμε μελιτζάνες και τα αγαπημένα μου πιπεράκια μπακάλικα Ατσάλουκαι..........καλή απόλαυση!!!
-
Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα και φέτα Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα και φέτα
Αφράτα κεφτεδάκια που μοσχομυρίζουν!!Λίγα μυστικά ακόμαΠολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί και με τα λαζάνια τα σπιτικά!!!
-
Κεφτεδάκια Μελιτζάνας με Κόκκινη Σάλτσα και Σπαγγέτι Κεφτεδάκια Μελιτζάνας με Κόκκινη Σάλτσα και Σπαγγέτι
Λαχταριστά, κεφτεδάκια μελιτζάνας, όχι μόνο για χορτοφάγους, αλλά και για αυτούς που τους αρέσει το καλό φαγητό. Μια εύκολη συνταγή, ένα τόσο νόστιμο πιάτο, που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας! Μια παλιά συνταγή που την έφτιαχνε η γιαγιάκα μου τα καλοκαίρια στο χωριό με μελιτζάνες και ντομάτες απο τον κήπο. Τα υλικά εύκολα με ότι είχε στο σπίτι. Απίστευτα νόστιμο πιάτο και τόσο απλό. Μια συνταγή βγαλμένη από το "σεντούκι", αφού εκείνα τα όμορφα χρόνια δεν έτρωγαν πολύ κρέας, γιατί ήταν είδος πολυτελείας... Η ζουμερή κόκκινη σάλτσα που σμίγει με τα κεφτεδάκια ταιριάζει απόλυτα με το σπαγγέτι, με το ανθότυρο ή την φέτα (διότι η γιαγιά δεν ειχε στη διαθεσή της στο χωριό παρμεζάνα και γραβιέρα). Μπορεί η γιαγιά να έφυγε.. αλλά γευσοαναμνήσεις που άφησε μένουν πίσω...#Χρυσόπιρούνι
-
Κεφτεδάκια με σάλτσα Κεφτεδάκια με σάλτσα
#2020 #Κυριακή ....Πάμε τα αγαπημένα κεφτεδάκια της γιαγιάς 1 βήμα παρακάτω!
-
Μακαρονάδα με Μίνι κεφτεδάκια σε αρωματική σάλτσα ντομάτας!!! Μακαρονάδα με Μίνι κεφτεδάκια σε αρωματική σάλτσα ντομάτας!!!
Μια συνταγή της Αργυρως Μπαρμπαριγου!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)