Tongkol Acar Kuning

Ibu Iin
Ibu Iin @cook_12132399
Kebumen, Jateng

dulu2 q pke cuka..tpi pas bkin ini,cuka abis q ganti pke asam jawa..malah menurutku lbh enak.selera yaah..Ini menu paporit...aku aja yg masak cuman kebagian sepotong...tapi bahagia, karena masakanku habis dilahap keluarga tercintah...#berburucelemekemas
#resolusi2019
#week7

Tongkol Acar Kuning

dulu2 q pke cuka..tpi pas bkin ini,cuka abis q ganti pke asam jawa..malah menurutku lbh enak.selera yaah..Ini menu paporit...aku aja yg masak cuman kebagian sepotong...tapi bahagia, karena masakanku habis dilahap keluarga tercintah...#berburucelemekemas
#resolusi2019
#week7

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan tongkol
  2. Air jeruk nipis
  3. 5 buahwortel (uk.kecil)
  4. 2 buahtimun
  5. 100 grcabe rawit kecil
  6. Bumbu halus:
  7. 8 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 2 ruasjahe
  10. 2 ruaskunyit
  11. 3 butirkemiri
  12. 1 sdtketumbar
  13. Bumbu lain:
  14. 1 lembardaun salam
  15. 1 buahtomat
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 3 batangsereh
  18. 3 sdmgula merah
  19. 1 sdmgula pasir
  20. Laos
  21. Asam jawa (bisa diganti cuka)
  22. secukupnyaGaram
  23. secukupnyapenyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci tongkol..kucuri dg air jeruk nipis dan 1 sdm Garam...diamkan biar meresap

  2. 2

    Potong2 timun, wortel,bersihkan jg cabenya..sisihkan

  3. 3

    Goreng ikan tongkolnya

  4. 4

    Haluskan bumbu halus..q pke blender

  5. 5

    Tumis bumbunya...masukan sereh, daun jeruk, daun salam, dan laos

  6. 6

    Setelah bumbu harum kasih air sedikit, masukan garam, gula merah, asam jawa, dan penyedap..aduk2 hingga bumbu tercampur

  7. 7

    Masukan wortel dan tomat,,,masak hingga setengah matang

  8. 8

    Masukan timun,tongkol, dan cabe rawit utuh

  9. 9

    Aduk2...masak hingga matang...jangan lupa tes rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ibu Iin
Ibu Iin @cook_12132399
pada
Kebumen, Jateng
Bisa karena terbiasa....walau awalnya coba2 tapi akhirnya jatuh cinta...love cooking...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa