Pampis

17 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grikan cakalang (disini saya pakai tongkol sisik), dikukus kemudian disuwir2, tdk terlalu halus
  2. 1 ruas jarijahe, haluskan
  3. 2 siungkecil bawang putih, rajang halus
  4. 4 siungbawang merah, iris tipis
  5. 1 batangsereh, memarkan
  6. 20 bijilombok atau sesuai selera
  7. 2 buahtomat besar
  8. 5 lbrdaun jeruk, iris tipis
  9. daun kemangi, jika suka (saya skip)
  10. minyak goreng untuk menumis
  11. secukupnyagaram
  12. secukupnyapenyedap rasa (saya skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan sereh. Lalu tambahkan lombok yg sdh dihaluskan dan tomat yg diiris tipis, diuleg sedikit juga bisa. Masak sampai tomat layu.

  2. 2

    Masukkan ikan, aduk hingga benar2 tercampur rata semua bumbu dan ikan. Tambahkan garam, penyedap rasa jika suka. Terakhir masukkan daun jeruk. Masak sampai ikan berubah warna. Jika suka pampis yg kering, masak sampai kering, lebih tahan lama. Tapi kalo saya, sukanya pampis yg agak basah, lihat foto diresep ini. Kalo bikin banyak, bisa kok dipanaskan, tetap lezat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Stella Olivia
Stella Olivia @ella_siby
pada
Samarinda

Komentar

Resep Serupa