Poki Poki Santan (Gorontalo)

Rully Alega Pane
Rully Alega Pane @cook_7626276
Cimahi Jawa Barat

Terong ungu biasa kita olah hanya di balado, goreng crispy atau menjadi bahan tambahan di sayur lodeh.

Kali ini saya memerkenalkan salah 1 masakan khas Gorontalo yaitu Poki poki santan..

Yuk di coba..

Poki Poki Santan (Gorontalo)

Terong ungu biasa kita olah hanya di balado, goreng crispy atau menjadi bahan tambahan di sayur lodeh.

Kali ini saya memerkenalkan salah 1 masakan khas Gorontalo yaitu Poki poki santan..

Yuk di coba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgterong ungu
  2. 1 ikatdaun kemangi
  3. 500 gramsantan kental
  4. Bumbu Halus
  5. 80 GramBawang Merah
  6. 30 GramBawang Putih
  7. 100 GramCabai Rawit Merah
  8. 80 GramCabai Merah Keriting
  9. 2 BuahKemiri Bakar
  10. 1 JariKunyit
  11. Bahan Pelengkap
  12. 1 RuasJahe (geprek)
  13. 1 Batangsereh (geprek)
  14. 1 LembarDaun Pandan
  15. SecukupnyaGaram dan Gula

Cara Membuat

  1. 1

    Belah 2 terong, lalu goreng hingga kecoklatan, lalu tiriskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum bersama dengan bahan pelengkap.

  3. 3

    Masukan santan kental, aduk hingga rata lalu tambahkan daun kemangi. Masak hingga matang.

  4. 4

    Tambahkan poki poki (terong ungu) lalu aduk rata..

  5. 5

    Poki poki santan siap di hidangkan.. Selamat mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rully Alega Pane
Rully Alega Pane @cook_7626276
pada
Cimahi Jawa Barat
ig : mr.pane.cooking
Lebih banyak

Komentar (2)

Aisyah Food
Aisyah Food @cook_15232255
Kalo ditempat sy dinamakan popoki...

Resep Serupa