Helado de menta granizada ☘🍫
Dami Monge @cook_6716148
Bien refrescante para estos días de calor. 😁 Con esta receta no es necesario remover cada 30 minutos. Una vez que lo metemos al freezer no lo tocamos hasta la hora de comerlo.
Mucho más económico que el que compramos.
Helado de menta granizada ☘🍫
Bien refrescante para estos días de calor. 😁 Con esta receta no es necesario remover cada 30 minutos. Una vez que lo metemos al freezer no lo tocamos hasta la hora de comerlo.
Mucho más económico que el que compramos.
Paso a paso
- 1
Primero hacemos un almíbar. Poner hojitas de menta fresca con dos tazas de agua y hervir hasta que se reduzca más o menos a la mitad. Retiramos del fuego y apartamos
- 2
Agregamos la taza de azúcar a la preparación y vamos a hervir por un minuto o dos (no más).
- 3
Mientras tanto batimos las claras y una vez que este semimontada le agregamos el almíbar en caliente en forma de hilo así las cocina. Algo parecido al merengue italiano. Batimos hasta que el bowl baje la temperatura y el merengue se torne blanco y brillante
- 4
Montamos la crema de leche a punto chantilly con un chorrito de esencia de vainilla y en forma envolvente se la mezclamos al merengue. Agregamos la esencia de menta y el colorante y chocolate picadito a gusto
- 5
Llevamos al freezer de 6 a 8 horas
- 6
Con esta receta sale casi 1k de helado 😲. Riquísimo y super refrescante!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dami Monge le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (6)
yo tengo los colorantes azul y amarillo y se hace verde por eso no voy a comprar el colorante verde