Bahan-bahan

60 menit
8 porsi
  1. 3 LiterAir
  2. 1 ekorayam kampung
  3. 3 bhserai memarkan
  4. 5 bhdaun salam
  5. 5 bhdaun jeruk
  6. 1 batangseledri (simpulkan)
  7. secukupnyagaram+gula+lada+kaldu jamur/penyedap
  8. Bumbu Halus:
  9. 8 bhbawang putih
  10. 5 bhbawang merah
  11. 1 ruasjahe
  12. 2 ruaskunyit
  13. secukupnyaminyak utk tumis bumbu halus
  14. Bahan pelengkap
  15. 80 grsoun (seduh air panas)
  16. 300 grtaoge (rebus)
  17. 300 grkol iris (rebus)
  18. 4 bhtelur (rebus)
  19. Bahan Taburan
  20. 3 batangDaun bawang iris
  21. secukupnyaBawang goreng
  22. secukupnyaemping goreng
  23. secukupnyajeruk limau/nipis
  24. Sambal soto
  25. 100 grrawit merah
  26. 3 bhbawang merah iris
  27. secukupnyaair
  28. secukupnyaair
  29. secukupnyaminyak utk tumis

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Panaskan air di panci. Masukan salam+sereh+daun jeruk. Setelah mendidih masukan ayam kampung. Godok biar sari ayam keluar.

  2. 2

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi.

  3. 3

    Masukan tumisan bumbu halus+seledri simpul ke godokan air ayam. Aduk2. Bumbui dgn garam+gula+lada+kaldu jamur/penyedap secukupnya. Tes rasa.

  4. 4

    Angkat ayam. Matikan kompor. Setelah ayam dingin, suwir2 daging ayam.

  5. 5

    Sambal soto: Rebus cabe rawit merah lalu ulek. Panaskan sedikit minyak, tumis bwg merah. Masukan cabe, aduk2 kasi air. Masak sebentar.

  6. 6

    Penyajian: Siapkan mangkok, kasi kol+taoge+telor rebus 1/2+ayam suwir+daun bawang iris+bawang goreng+emping. Lalu siram dgn kuah soto. Sajikan..voilaaa...yummy! *apalagi kalo ditemenin perkedel kentang 😄 Jika suka bole kasi perasan air jeruk nipis/limau+sambel soto+kecap manis. Mantappp bin maknyussss...😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Melz Kitchen
Melz Kitchen @mellisa_hartanto
pada
Jakarta
Follow my instagram for more recipes @mellisa.hartanto (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya