Cuci bersih semua bahan, kupas pete, dan jangan lupa rebus ayam

Rebus ayam sampai empuk, Air rebusan ayam diberi potongan jeruk nipis supya ayam tdk amis.

Bahan yg sudah di cuci lalu dihaluskan kecuali sereh, daun salam dan daun jeruk nipis.

Bawang putih & merah cabe kunyit jahe dihaluskan bisa diuleg atau diblender.

Setelah itu bumbu yg sudah dihaluskan ditumis tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, dan juga pete, sampai harum

Setelah baunya harum, masukan ayam yg sudah direbus ke dalam wajan. dan air rebusan ayam bisa tambahkan sedikit ke dalam wajan.

Tambahkan : garam, penyedap rasa, gula jawa, dan kecap manis untuk membuat warna ayam semakin bagus.

Tunggu sampai beberapa menit sampai bumbu meresap dan bumbu mengental, setelah selesai angkat dan tiriskan.