Krengseng cili kepala kambing

Name: Krengseng cili kepala kambing
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1/2 kg Sisa daging kepala kambing, dicuci bersih; Rempah yang dikisar; 7 ulas Bawang putih; 5 ulas Bawang merah; Rempah pelengkap; 1 ruas Lengkuas, ditumbuk; 1 ruas Halia, ditumbuk; 1 batang Serai, ditumbuk; 20 biji Cili padi, dipotong serong; 8 biji Cili merah & cili hijau besar, dipotong serong; 3 helai Daun salam; 3 helai Daun limau; Secukup rasa Tauge (boleh digantikan dengan petai); Secukup rasa Kicap manis; Secukup rasa Garam

Vie99 @cook_15003427

Selamat Menjamu Selera!😊

Baca lagi

Krengseng cili kepala kambing

Share Cooksnap pertama!

2 orang bercadang membuatnya

Vie99 @cook_15003427

Selamat Menjamu Selera!😊

Ramuan

1/2 kgSisa daging kepala kambing, dicuci bersih
Rempah yang dikisar
7 ulasBawang putih
5 ulasBawang merah
Rempah pelengkap
1 ruasLengkuas, ditumbuk
1 ruasHalia, ditumbuk
1 batangSerai, ditumbuk
20 bijiCili padi, dipotong serong
8 bijiCili merah & cili hijau besar, dipotong serong
3 helaiDaun salam
3 helaiDaun limau
Secukup rasaTauge (boleh digantikan dengan petai)
Secukup rasaKicap manis
Secukup rasaGaram

Cara Memasak

1

Cuci kulit kambing yang sudah direbus sehingga bersih, kemudian potong ikut rasa
2

Tumis semua rempah.
3

Masukkan kulit kepala kambing, kacau untuk seketika. Tambahkan air, garam dan kicap manis secukup rasa.
4

Cuba rasa. Taburkan bawang goreng....