Rendang daging

Name: Rendang daging
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 kg Daging; 4 Gelas Santan pekat; 1/4 kg Kentang (optional), digoreng dulu; Rempah yang dikisar:; 7 Bawang merah; 5 Bawang putih; 7 Cili padi (optional); 1 ruas Halia; 1 ruas Lengkuas muda; 5 batang Serai, ambilkan bahagian dalam. Dihiris-hiris; 1 sudu besar Ketumbar; 1 sudu besar Jintan; 5 Daun limau; 3 Daun salam; Pelengkap:; 1 keping Asam kandis, boleh juga digantikan denga air asam jawa; 3 sudu besar Kerisik; 2 helai Daun kunyit, dipotong kecil; 1 biji Bunga lawang; Garam gula

Vie99 @cook_15003427

Selamat Menjamu Selera!😊

Baca lagi

Rendang daging

Share Cooksnap pertama!

100+ orang telah melihat resipi ini

Vie99 @cook_15003427

Selamat Menjamu Selera!😊

Ramuan

1 kgDaging
4 GelasSantan pekat
1/4 kgKentang (optional), digoreng dulu
Rempah yang dikisar:
7Bawang merah
5Bawang putih
7Cili padi (optional)
1 ruasHalia
1 ruasLengkuas muda
5 batangSerai, ambilkan bahagian dalam. Dihiris-hiris
1 sudu besarKetumbar
1 sudu besarJintan
5Daun limau
3Daun salam
Pelengkap:
1 kepingAsam kandis, boleh juga digantikan denga air asam jawa
3 sudu besarKerisik
2 helaiDaun kunyit, dipotong kecil
1 bijiBunga lawang
Garam gula

Cara Memasak

1

Sediakan bahan, kisarkan rempah sehingga halus
2

Panaskan minyak, kemudian tumiskan rempah yang dikisar dan bunga lawang sampai cukup masak dan berasa ringan
3

Masukkan daging, kacau sehingga keluar air dan berubah warna.
4

Tambahkan santan, asam kandis daun kunyit, gula dan garam. Masak sehingga daging lembut... (kalau tidak cukup lembut boleh tambahkan air lagi)... Kemudian masukkan kentang yang sudah digoreng
5

Kacau sehingga air berkurang. Kalau sudah lembut, masukkan kerisik. Cuba rasa...selesai sudah