Ayam Bakar Padang

Christina
Christina @Dapur_Yeri

Pengen olah ayam berbumbu kayak rumah makan Padang 😊, resep saya contek PawonMakIrit 😊

Ayam Bakar Padang

21 orang berencana membuat resep ini

Pengen olah ayam berbumbu kayak rumah makan Padang 😊, resep saya contek PawonMakIrit 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam (sy pakai ayam negeri)
  2. Bumbu utuh :
  3. 1 cmkayu manis
  4. 2 butircengkeh
  5. 1 batangserai
  6. 1 lbrdaun salam
  7. 2 lbrdaun jeruk
  8. Bumbu Halus :
  9. 5bawang putih
  10. 3bawang merah
  11. 1cabe merah keriting
  12. Sejimpitketumbar
  13. Sejimpitjinten
  14. Sejimpitadas
  15. 1 cmkunyit
  16. 1 cmjahe
  17. 1 cmlengkuas
  18. 1 butirkemiri
  19. Bumbu Lain :
  20. Santan kara 65 ml + air
  21. Gula merah
  22. Gula pasir
  23. Garam
  24. Kaldu bubuk (penyedap jamur)

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam di cuci bersih dengan jeruk nipis + garam, bilas sampai bersih, lalu saya goreng sebentar dg sedikit minyak agar air kotor dari ayam keluar. Tiriskan

  2. 2

    Sangrai bumbu halus, ulek halus, tumis dg 3 sdm minyak goreng sampai harum dan matang.

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk rata, beri santan + air, bumbu utuh, dan bumbu lain (garam, gula merah, gula pasir, kaldu bubuk). Tes rasa. Ungkep dg api kecil sambil sesekali di aduk agar tidak gosong.

  4. 4

    Setelah air menyusut, matikan api, biarkan dingin, bakar di teflon atau pake areng juga boleh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Christina
Christina @Dapur_Yeri
pada
Ibu rumah tangga, niat yang sederhana, ingin selalu melayani keluarga tercinta lewat masakan 😙😊 dan masih harus banyak belajar 😊, IG : hanzkitchen2022
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa