Berlinesas y rosquistas

Van a realizar una corona con la harina y en el centro van a colocar las 2 cucharadas de azúcar, el huevo, la esencia de vainilla, sal, y van a reservar

Por otro lado hacen el fermento, colocan la levadura, 1 cdita de azúcar y de harina lo dejan fermentar y luego se lo agregan a la preparación anterior y van agregando agua tibia hasta formar la masa

Una vez ya hecha la masa van a agregarle la manteca van a notar que se pone pegajosa, es normal..lo importante es no ponerle más harina, una vez integrado van a tomar pequeñas porciones y hacer bolitas, en caso de hacer las roscas lo estiré con un palo de amasar y lo corté con un cortante o un vaso lo que tengan

Se fríe en abundante aceite que tiene que estar tibio hasta que se doren, luego los pasan por azúcar