Brazo de Gitano de crema chantilly y frutillas 🍓
conocida como PIONONO ♡ delicioso postre con las receta justa♡ para la persona que amas ❤
Brazo de Gitano de crema chantilly y frutillas 🍓
conocida como PIONONO ♡ delicioso postre con las receta justa♡ para la persona que amas ❤
Paso a paso
- 1
Primero ponemos a precalentar el horno a 180 grados. Luego separamos las claras de las yemas de los huevos. Luego en las claras se agrega la pizca de sal y batimos hasta que esté montado y firme.
- 2
En las yemas agregamos la esencia de vainilla, El azúcar y mezclamos bien... una vez que haya blanqueado le agregamos las claras e integrar con movimiento envolventes.
- 3
Luego con un tamizador o colador ponemos la mitad de la harina y se integra de nuevo con movimientos envolventes y hacer lo mismo con la otra mitad.
- 4
Ya está la mezcla lista y la ponemos en una bandeja de horno con papel para hornear(en las puntas poner el papel para arriba para que no se salga la mezcla) se extiende bien y la bandeja ya está preparada
- 5
Ahora ponerla en el horno a 180 grados con calor de arriba y abajo por 12 min. Y cuando este lista lo sacamos.
- 6
Y rápidamente antes de que el bizcocho/pionono se enfríe hay que darle la vuelta encima de un paño/repasador y con mucho cuidado para que no se rompa se le quita el papel.
- 7
Se enrolla dentro del paño Y la dejamos que se enfríe por 20 min
- 8
AHORA VAMOS A PREPARAR LA CREMA CHANTILLY: en un molde/recipiente Frío poner la crema o nata que también tiene que estar frío batimos.. y cuando esté espumosa le añadimos el azúcar glass y seguimos batiendo.. después de que veamos que se formen partes de color amarillento y esté firme ya está lista.
- 9
Desarrollamos el bizcocho y le agregamos la crema dejando una parte sin cubrir (como en la foto) y le agregamos las fresas 🍓
- 10
A continuación enrollamos con cuidado. Y para decorar le agregamos la crema para arriba y le ponemos algunas fresas
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