Ayam Rica - rica ala kadarnya tapi endolita.

Name: Ayam Rica - rica ala kadarnya tapi endolita.
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang daun bawang; 1 sdt merica bubuk; secukupnya Asam jawa; secukupnya Gula jawa; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Kecap manis; 500 ml air; 1 buah tomat; 10 buah cabe merah kriting; 10 buah cabe setan (sesuai selera); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; secukupnya Garam

Mamee Apin @cook_12341859

Jakarta

Ayam Rica - rica ala kadarnya tapi endolita.

Mamee Apin @cook_12341859

Jakarta

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

40-50 menit

4-5 porsi

1/2 kgayam
1 batangsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangdaun bawang
1 sdtmerica bubuk
secukupnyaAsam jawa
secukupnyaGula jawa
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaKecap manis
500 mlair
Bumbu halus
1 buahtomat
10 buahcabe merah kriting
10 buahcabe setan (sesuai selera)
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 ruas jarikunyit
secukupnyaGaram

Cara Membuat

40-50 menit

1

Cuci bersih semua bahan - bahan
2

Rebus ayam dan masukkan daun salam + sereh yang sudah digeprek selama kurang lebih 10 menit. Kemudian angkat dan tiriskan.
3

Goreng ayam yang sudah ditiriskan sampai berubah warna kecoklatan.
4

Sambil menunggu ayam matang,siapkan bumbu halus. Kemudian tumis.
5

Masukkan sereh,daun jeruk,asam dan daun bawang kedalam tumisan sampai keluar aroma harum.tambahkan kecap dan merica bubuk.
6

Tambahkan air 500 ml tunggu sampai mendidih,kemudian masukkan ayam goreng.koreksi rasa.
7

Tunggu sampai airnya meresap dan sajikan.