Potong ayam sesuai selera dan cuci kemudian tiriskan

Haluskan semua bumbu, manual akan lebih nikmat rasanya dari pada diblender

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum

Masukkan ayam, setelah bumbu mulai tercampur masukkan air 1/2 gelas, aduk dan tutup masakan hingga matang (biasanya 20an menit)

Buka dan cicip serta cek empuknya ayam.. masukkan kecap, garam, dan gula. tutup lagi dan masak dg api kecil hingga minyak keluar dan bumbu meresap sampai daging terdalam..