Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. Bumbu Halus
  3. 1/4cabe merah keriting
  4. 10 buahcabai merah keriting
  5. 13 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 5 butirkemiri (di sangrai)
  8. Secukupnyaketumbar
  9. SeruasJahe (digeprek)
  10. SeruasLengkuas (digeprek)
  11. 5 lembardaun jeruk
  12. 3 lembardaun salam
  13. 3 batangsereh (digeprek)
  14. 1 sdmair asam jawa
  15. 5 sdmkecap
  16. Secukupnyaterasi
  17. 1 butirGula merah
  18. Secukupnyagaram
  19. Secukupnyakaldu bubuk
  20. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan mencampurkan 1 sdm garam, perasan 1 jeruk nipis, 2 lembar daun jeruk 15menit

  2. 2

    Goreng ayam setengah mateng, kalau tidak mau digoreng dahulu tidak apa2 sesuai selera

  3. 3

    Tumis bumbu halus, masukan sereh, lengkuas, daun jeruk, salam, jahe, dan masukan gula merah

  4. 4

    Lalu tambahkan air 500ml dan 1sdm air asam jawa dan masukan secukupnya garam dan kaldu bubuk dan kecap

  5. 5

    Tunggu sampai bumbu agak mengental

  6. 6

    Lalu masukan ayam, aduk aduk dan tunggu sebentar sampai bumbu mengeluarkan minyak

  7. 7

    Ayam bumbu bali siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Moch Arifin
Moch Arifin @cook_26658039
Biasanya ayam yg d gunaka baliayam pedaging atau ayam peyelur

Ditulis oleh

@decin.desinta25
@decin.desinta25 @cook_12068086
pada
Tangerang
Ciptakan rasa, kreasi sekreatif mungkin 😊.Follow my Instagram : @decin.desinta25
Lebih banyak

Resep Serupa