Callos vegetarianos Thermomix TM5

Cocinillas TM5
Cocinillas TM5 @cook_4592105

Aquí tienes el vídeo tutorial con el paso a paso 😋😋😋
https://youtu.be/_wPn0M-UeTw

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2cebollas pequeñas o 1 grande
  2. 1pimiento verde
  3. 4 dientesajo
  4. 25 mlaceite de oliva
  5. 1 cucharadasalsa de tomate
  6. Pimentón dulce y picante
  7. Pimienta negra molida
  8. 300 grsetas troceadas (serán nuestros callos)
  9. 500 mlagua
  10. 1 pastillacaldo de verduras
  11. 1 hojalaurel
  12. 400 grgarbanzos cocidos
  13. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Echamos la cebolla pelada y cortada a cuartos, el pimiento y los ajos y troceamos 5 segundos a velocidad 4.

  2. 2

    Bajamos con la espátula y añadimos el aceite. Sofreímos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

  3. 3

    Incorporamos la salsa de tomate, el pimentón y la pimienta negra y mezclamos 4 segundos a velocidad 3.

  4. 4

    Añadimos las setas, el agua, la pastilla de caldo y la hoja de laurel y programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

  5. 5

    Vertemos los garbanzos y programamos 10 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara. ¡Listo! Si queremos una salsa un poco más espesa podemos diluir un poco de harina de maíz en un poco de agua o salsa del guiso y lo incorporaremos en este último paso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocinillas TM5
Cocinillas TM5 @cook_4592105
¡A BASE DE VASO!Hace ya algunos años que empecé a interesarme por el mundo gastronómico y de cómo se desarrollaba en cada cocina. Yo, que solo abría envases para meter en el microondas haciendo de ello la base de mi dieta. Gracias a una conocida blogger, empecé a usar la cocina para algo más que abrir el frigorífico y coger cualquier cosa. Después de algunos años actuando en solitario, salvo por algún que otro aparatito doméstico, adquirí el conocido robot de cocina con el que desarrollo la mayoría de las recetas que presento en el canal y cuyo uso me sorprende cada día. Tanto que no quiero dejar de compartirlo.¡BIENVENIDOS!Por si me queréis buscar en las redes:Web 👉🏻 http://www.cocinillastm5.com/Facebook 👉🏻 https://www.facebook.com/cocinillastm5/Instagram 👉🏻 https://www.instagram.com/cocinillastm5/?hl=esTwitter 👉🏻 https://twitter.com/?lang=es¡Os animo a todos a que me sigáis!
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