Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar los pimientos y la cebolla, a cuadrados no muy grandes, poner en la sartén a pochar.
- 2
Cuando el paso 1 este casi listo, añadir el bacon, el jamón y el chorizo, y (si te gusta el picante un par de guindillas de cayena secas chafadas), todo esto córtalo a tacos o como más te guste, pero tamaño mediano, sofrielo.
- 3
Luego añade los callos cortados en rectángulos no muy grandes, yo soy un poco tramposa y los compro cortados😊, mezcla aproximadamente unos 3 minutos, para que se integren todos los sabores.
- 4
Ahora solo queda añadir un poco de agua, no cubrir, aproximadamente, ¾ de la olla, ya que el callo soltara una poca, deja cocer hasta que veas que al pinchar no hace resistencia, a estas alturas, le quedan aproximadamente unos 10 minutos para acabar de cocer.
- 5
En ese momento añade el tomate frito y deja que haga "chup- chup",:vuelve a pinchar y si los notas tiernos, apaga y listos para comer!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A algerrilleida le encantará ver cómo quedó.
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