Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocer durante 4 horas los callos, chorizo, morcilla, pata y morro, las zanahorias y la cebolla echarlas más tarde para que la occion sea la adecuada
- 2
Luego usamos otra cebolla y la cortamos a brumuat y lo rehogamos en la sartén, se pica el chorizo y la morcilla y la hecha os a la cebolla rehogada
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Del mismo caldo de cocción de todo usaremos 1 litro y dentro echaremos las zanahorias y la cebolla cocida y lo batir hemos hasta que quede homogéneo
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En el rehogo echamos la guindilla cortada y echamos a continuación tomate frito y después los callos y el morro y pata
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Por último echamos el líquido batido y dejamos a fuego lento y removiendo durante 20 minutos y listo para comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo Alonso le encantará ver cómo quedó.
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Soy cocinero trabajo en tossa de mar en Girona, me gusta mucho el cine y el campo
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En este enlace podéis ver la video-receta: https://www.youtube.com/watch?v=CDCjdovBkCc
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