Calzone de muzzarella con jamón, cebolla y choclo
Una opción súper rica para el Viernes o Sábado por la noche!!!
Calzone de muzzarella con jamón, cebolla y choclo
Una opción súper rica para el Viernes o Sábado por la noche!!!
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina y formar una corona. Agregar la sal por los bordes. Agregar el aceite y el agua lentamente. Agregar si se desea, el salvado de trigo (si se agrega, la mezcla necesitara mas agua) No utilizar toda el agua, ir midiendo la consistencia de la masa formada. Amasar, golpear, hasta que quede una masa suave. Poner a levar en lugar cálido y tapada para evitar costra. Debe quedar así.
- 2
Una vez que Leudo por unos 20-25' aprox., retirar y desgasificar la masa, estirándola nuevamente. Poner e levar nuevamente unos 15-20'
- 3
Presentar el bollo y estirar en con palo de amasar, en forma rectangular (de esta forma evitamos extremos sin relleno y aprovechamos bien todos los productos) Una vez estirada, con tranquilidad y paciencia, llevar sobre fuente a utilizar y bajar suavemente la masa en los bordes para evitar aire debajo. Colocar el relleno deseado o el que publique y cerrar a lo ancho y luego las puntas. Hacer repulgue y procurar que cierre bien el centro. Retirar masa excedente a los bordes (con esto podes hacer pancitos en forma de bollitos).
- 4
Disponer el relleno de forma prolija, así evitamos que el relleno se escape. Usar el jamón para contener este, en los bordes.
- 5
Cerrar prolijamente y sellar cuidadosamente todas las partes abiertas que cerramos/doblamos. Podes pintar con huevo si querés. Recordar retirar la masa sobrante de los extremos!
- 6
Recordá que podes usar el relleno que mas te guste! Lleva al horno por 30-40' a horno medio. Hacerlo con amor y a disfrutar!!! ;) Cualquier consulta quedo atento Saludos a todos!
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