Gulas Flambeadas al Ajillo con toque de Pimentón Rojo

Johnny LIZARD
Johnny LIZARD @cook_9317062
Barcelona & Camarles

Unas gulas al ajillo terminadas en aguardiente de brandy con un ligero toque de pimentón para quienes no les gusta el picante de las guindillas o lo encuentran demasiado potente

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 munutos
1 ración
  1. 150 gramosgulas
  2. 4 a 6 dientes de ajo
  3. Aceite de oliva virgen extra
  4. 1 pellizcopimentón rojo
  5. 1 chorreónaguardiente de Brandy

Paso a paso

20 munutos
  1. 1

    En una sartén con aceite de oliva pasamos a dorar los dientes de ajo ya pelados

  2. 2

    Cuando comiencen a coger color, añadiremos las gulas, y removemos bien con los ajos

  3. 3

    Dejamos que se cocinen las gulas y les damos un toque de pimentón rojo, mezclamos bien para que el pimentón se cocine, no mantener mucho rato al fuego una vez añadido el pimentón

  4. 4

    Añadimos un chorreón de aguardiente a las gulas y dejamos que se caliente el aguardiente unos 10 segundos. Procederemos al flambeado con cuidado, yo me ayudo siempre con un soplete de cocina

  5. 5

    Mientras se quema el alcohol del flambeado, daremos toques de muñeca a la sartén con cuidado que no nos caigan las gulas fuera

  6. 6

    Una vez flambeadas procedemos al emplatado

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Johnny LIZARD
Johnny LIZARD @cook_9317062
Barcelona & Camarles
A mis hijas, mi pareja y mis amigos
Leer más

Recetas similares