Gulas al ajillo con gambas

Marta Ardavin
Marta Ardavin @Marta270114
Usera

Las gulas al ajillo con gambas son un aperitivo muy socorrido, típico de las comidas y cenas de Navidad, aunque tan delicioso que apetece en cualquier momento del año. Está listo en apenas unos minutos, y el toque especial lo ponen los ajos y las guindillas.

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Ingredientes

4 personas
  1. 600 grgulas
  2. 300 grgambas
  3. 4 dientesajo
  4. guindillas según el gusto
  5. Aceite de oliva virgen extra y sal
  6. Perejil
  7. ¡Pan para mojar!

Paso a paso

  1. 1

    Si las gambas que vas a utilizar están congeladas y se te ha olvidado dejarlas en la nevera con unas horas de antelación para que se descongelen, sumérgelas en un cuenco con agua fría y tan solo necesitarán entre 30 minutos y 1 hora para descongelarse de forma rápida.

  2. 2

    Deja las gambas perfectamente peladas, sin cáscaras y limpias. Si utilizas gambas congeladas peladas no tendrás que realizar este paso.

  3. 3

    Pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas finitas.

  4. 4

    Ponle aceite de oliva a una sartén hasta que cubra de sobra todo el fondo, y añade los ajos y las guindillas. Deja que se vayan dorando a fuego medio.

  5. 5

    Cuando el ajo empiece a tener un color ligeramente dorado, escurre las gambas y añádelas a la sartén. Añade también las gulas y un poquito de sal.

  6. 6

    Sube el fuego y deja que se cocinen durante un par de minutos, y ¡listo! Si te gusta, espolvorea un poco de perejil por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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