Paso a paso
- 1
Una hora antes dejamos las gambas en agua.
- 2
Echamos el aceite, podéis echar más si queréis más caldo, a mi personalmente no me gustan las cosas muy aceitadas. A fuego lento, doramos la cayena o la guindilla y los ajos pelados previamente y cortados en láminas.
- 3
Una vez dorados, escurrimos las gambas y las echamos. Las hacemos un poquito pero no os paséis porque pueden quedar duras si os pasáis de tiempo.
- 4
Entonces, echamos las gulas, damos un par de vueltas, echamos sal al gusto.
- 5
Emplatamos y podemos añadir un poquito de perejil fresco si os gusta y tenéis, si no, en polvo también vale (aunque no tiene tanto sabor).
- 6
LISTO! ❤️ Ya tenemos una receta sana, rica y muy fácil 👍🏼
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nerea López Torres le encantará ver cómo quedó.
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Hasta ahora, al menos una vez al año, nos damos el súper capricho de comer angulas de verdad, y las preparamos siempre así —o alguna que otra vez, con una huevo frito por encima—. Pero éstas te quitan el antojo, y no sé muy bien porqué son como festivas 🎉🎊🎉 (¿no os lo parece?).La receta es tan sencilla, que no requiere explicación, aunque si hay que tener precaución para que no se quemen y resequen, ni piquen demasiado — aunque siempre me ha encantado el picante ❤️🔥🌶🔥❤️—.A mi Iaia Paquita le gustaban más con huevo frito 🍳, y es que ella siempre mantuvo la idea de que podría haber vivido toda su vida sólo con huevos 🥚 y patatas 🥔... Y aunque a mi de pequeña me parecía una exageración, cada vez estoy más convencida de que tenía razón (hay infinidad de combinaciones posibles ♾🤔♾). Pero regresando a este plato, a ella se le antojaban tan ricas que siempre era incapaz de echarlas a la sartén, sin antes haberlas probado... decía que se sacrificaba por nosotros, por si estaban malas 🤣... Y después siempre nos daba para probar 😋. Tan arraigado lo tenemos, que aún a día de hoy, seguimos sacrificándonos por los demás comensales, y está tan imbuído en el espíritu familiar, que hasta los yorkies 🐶🐾 que tenemos, nos piden su parte del sacrificio🤣🤣


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Gulas al ajillo, un plato muy simple, pero con un gran sabor.


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