Estofado de Res🐄

Lavan muy bien los trocitos de carne y salpimentar y en un sartén con poco aceite sellan los trocitos medios dorados) y reservan.

Pican el tomate la cebolla y el ajo cuadritos pequeños.

Ponen la olla a calentar con poco de aceite a fuego medio ya caliente pones la cebolla y el ajo ya que cambien de color agregas el tomate lo mezclan bien todo y lo dejan a fuego lento que deshaga todo y agregan pimienta comino consomé al gusto y 2 tazas de agua dejan que hierva a fuego lento y agregan las hojas de laurel y los trocitos de carne muy bien acomodados en la olla....

Pican la zanahoria en rodajas y las papas 2 en cuadritos y ultima en rodajas grandes poco gruesas.

Y cuando empiece el primer hervor se les agrega ala carne y también agregamos los chicharón y un poco de puré de tomate solo para dar color) dejamos a hervir a fuego lento.

Y listo debe quedar espesito no muy caldudo dejar que las papas se deshagan algunas y otras no. Acompañar con arroz..

Si deseas que quede picosito agrega unos chiles enteros le dará un sabor picosito...Yummi👌🏻👌🏻Enjoy😋😋