料理步驟
- 1
用平底鍋小火炒熟紅蘿蔔馬鈴薯,灑上鹽巴、白胡椒粉、一點點香油。在不鏽鋼碗打散蛋,灑點鹽巴調味蛋液。
- 2
炒熟雙絲冷卻一下後,混入蛋液,加入蔥花攪拌均勻。倒點油在平底鍋,將全部食材倒回平底鍋。
- 3
兩面煎熟就能起鍋,再灑上一些蔥花裝飾。
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