Beberapa hari lalu dapat oleh2 daging asap/sei frozen dari Kupang. Sebenarnya di panggang di teflon aja udah enak buat lauk karena sei ini sudah dibumbui, tp krn dikasi banyak sy cb kreasikan dg dibikin tumisan. Dipadukan dg lombok ijo dan tomat ijo makin mantap 😋😍TIPS : tidak perlu terlalu lama menumis sei agar tidak alot#KulinerKhasNusantaraMrstans#GBA_MrsTans#PejuangGoldenBatikApron#Week26#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraKupang#Semeru_TapaleukDolo#CookpadCommunity_Malang

Momy...sei sapi adalah daging sapi yang prosesnya diasap...jika di tempat tinggal kami (kupang) banyak dijual di outlet oleh2...karena memang salah satu oleh2 khas daerah. Sei ini bisa diolah dengan menu apa saja...bisa sebagai campuran capcay, bisa dibakar dan dicampur sambal mentah dsb...tetapi saya lebih suka jika sei ditumis saja...supaya aroma asapnya tetap terasa..

Se'i Sapi adalah makanan Khas NTT, yaitu semacam daging asap. Ini adalah pertama kalinya dalam bereksperimen memasak Se'i ini karena ini dapat dari oleh-oleh suami tercinta dari dinas ke NTT 🥰

Daging se'i adalah daging asap yang telah diberi bumbu berempah oleh-oleh khas NTT #bikinramadhanberkesan

Berbuka puasa di hari Pertama dengan menu kesukaan. Sei sapi adalah Daging sapi asap khas kupang. Kalo di bandung hampir tiap minggu menikmati sajian sei sapi di resto "Se'iSapi Marase" atau "Se' Sapi Lamalera". Hari ini dibawakan oleh2 dsri kolega di kantor yang baru saja pulang dari kupang 👌❤. Karena daging asap ini siap olah, jd dimasak apapun pasti lezat. Saya tumis dengan bumbu seadanya dirumah, dan ludes langsung pas berbuka dimakan bareng suami dan anak gadisku 😍#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_purwakarta

Bismillaah..Makanan ala resto dibikin satset ala rumah, malah lebih mantep dan kenyang sekeluarga 😍#CookpadCommunity_Bandung#GenerasiAprontis#AlaResto#Pais_AlaResto#PilihMasakBarengAnak

Source : dapur tara / mbak liliesPingin banger bisa bikin daging asap dan nyoba pakai resepnya mbak lilies....enak ternyata ada bau2 smokenya, tp sayang rempah ku krng banyak jd baunya krng keluar...it's ok ini enak dan bs dicoba lagi...cmn perlu wkt yg lama dan sabar...hehehehe.#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#cookpad.id#iffah.foodies

Sei sapi biasanya paling enak dimakan bareng tumis bayam. Namun karena ga ada bayam dan cuma ada sawi putih di kulkas, akhirnya kita buat tumis sawi utk dimakan bareng sei sapi.

Se'i dalam bahasa Rote yang artinya daging yang diiris memanjang tanpa putus dan di proses dengan pengasapan yang di asapi dari daun Kosambi . Tidak banyak bumbu ,, yah cukup garam dan merica saja , dan daging harus kering dulu sebelumnya baru di asap , prosesnya memang lama , harus kering dan beraroma smokey dari daun Kosambi sendiri . Di NTT banyak orang jual se'i tapi tidak semua enak juga , ada yang bagus kering ada yang masih basah . Kalau kering tanpa di tumis pun sudah bisa kita langsung makan memang , tapi kalau masih basah itu harus kita tumis dulu . sei yang di foto ini aku dapat dari titipan teman yang mampir di Kupang jadi masih basah tidak kering seperti biasa kami beli , dan kami tumis begini saja .#NTTPride#KhasNTT#CookpadCommunity_Bogor

#PejuangGoldenApron3

Kemarin abis beli daging sei khas Kupang. Pak misua juga lagi pengen brokoli dan kebetulan brokolinya bagus. Yuk masak yuukk~