Hamburguesas con queso azul del Chef Gordon Ramsay
Nos llega esta receta a la familia por el mejor chef mundial! En casa miramos todos sus programas: Mastechef, Kitchen Nigthmares, Hell's Kitchen, Hotel Hell, etc. Tengo uno de sus libros. Y allí estamos, descubriendo de sus secretos culinarios.
Estas Hamburguesas son toda una novedad. El queso azul desmenuzado le da a estas hamburguesas caseras un toque especialmente sabroso. Se necesita poco tiempo y esfuerzo para hacerlas y están mucho más ricas que las que se compran ya preparadas. Unos boniatos al horno o una ensalada de col son el acompañamiento ideal!!
No todos los ingredientes de la receta los usamos, algunos por no encontrarlos en la ciudad. Pero sin dudas que el elemento infaltable estrella es el queso Roquefort, azul, como quieran llamarlo.
Espero se animen como nosotros a hacerla y comenten. Besos!
Hamburguesas con queso azul del Chef Gordon Ramsay
Nos llega esta receta a la familia por el mejor chef mundial! En casa miramos todos sus programas: Mastechef, Kitchen Nigthmares, Hell's Kitchen, Hotel Hell, etc. Tengo uno de sus libros. Y allí estamos, descubriendo de sus secretos culinarios.
Estas Hamburguesas son toda una novedad. El queso azul desmenuzado le da a estas hamburguesas caseras un toque especialmente sabroso. Se necesita poco tiempo y esfuerzo para hacerlas y están mucho más ricas que las que se compran ya preparadas. Unos boniatos al horno o una ensalada de col son el acompañamiento ideal!!
No todos los ingredientes de la receta los usamos, algunos por no encontrarlos en la ciudad. Pero sin dudas que el elemento infaltable estrella es el queso Roquefort, azul, como quieran llamarlo.
Espero se animen como nosotros a hacerla y comenten. Besos!
Paso a paso
- 1
Para preparar las hamburguesas, poner todos los ingredientes, excepto el aceite, en un bol grande y sazonar con sal y pimienta. Mezclarlo todo bien con las manos. Separar un trozo de la mezcla, formar una bolita y freírla en una sartén con aceite. Probarla y rectificar el condimento de la mezcla cruda si es necesario. Tapar el bol con papel film y dejar enfriar en la nevera unas horas.
- 2
Precalentar una plancha o preparar la parrilla. Con las manos mojadas, formar 6-8 hamburguesas. Rociar o untar las hamburguesas con un poco de aceite y asarlas durante 7-10 minutos, dándoles la vuelta en la mitad del tiempo. Deben quedar ligeramente rosadas por dentro.
- 3
Cuando las hamburguesas estén casi hechas, rociar con un poco de aceite el interior de los panes. Tostar ligeramente la cara interna de estos en la parrilla o plancha.
- 4
Para servirlas, introducir las hamburguesas en los panes con unas hojas verdes de ensalada, rodajas de tomate y aguacate y con un poco de mayonesa y/o ketchup, según prefieras.
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