Cumi kuah hitam

Name: Cumi kuah hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi /sotong; 1/2 buah buah Jeruk nipis; Secukupnya garam; 1/2 sdm lada; Secukupnya penyedap rasa sapi; Secukupnya gula; Bumbu rajang:; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 bagian bawang bombai; 2 buah Cabai merah; 5 buah cabai rawit; 1.5 buah tomat; 1 buah belimbing wuluh (gak pakai juga gpp atau mau pake banyak juga gpp); Jahe (geprek); Lengkuas (geprek); 1 batang Sereh (geprek); 2 buah daun salam; 2 buah daun jeruk (robek biar wanginya keluar)

Puji @cook_15235144

Jawa Timur

Lama gak masak cumi diginiin, akhirnya diolah deh,, ternyata anak saya umur 4 tahun suka banget. Yaudah qt coba yuk Bun dirumah.

Lebih banyak

Cumi kuah hitam

Bagikan Cooksnap pertama

1 komentar

Puji @cook_15235144

Jawa Timur

Lama gak masak cumi diginiin, akhirnya diolah deh,, ternyata anak saya umur 4 tahun suka banget. Yaudah qt coba yuk Bun dirumah.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgcumi /sotong
1/2 buahbuah Jeruk nipis
Secukupnyagaram
1/2 sdmlada
Secukupnyapenyedap rasa sapi
Secukupnyagula
Bumbu rajang:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 bagianbawang bombai
2 buahCabai merah
5 buahcabai rawit
1.5 buahtomat
1 buahbelimbing wuluh (gak pakai juga gpp atau mau pake banyak juga gpp)
Jahe (geprek)
Lengkuas (geprek)
1 batangSereh (geprek)
2 buahdaun salam
2 buahdaun jeruk (robek biar wanginya keluar)

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi, buang tulang cuminya (transparan bening), dan peras jeruk nipis. Diamkan 15 menit agar cumi tidak terlalu amis. Setelah 15 menit cuci cumi.
2

Sambil menunggu cumi, rajang bumbu yg disebutkan di atas.
3

Tumis bawang putih, merah, dan bombai sampai harum. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Lalu tumis sebentar.
4

Kemudian masukkan cabai dan tomat, tumis sebentar
5

Lalu masukkan air dan cumi. Tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan gula, garam, penyedap rasa, lada. Cek rasa. Tunggu sampai cumi sekiranya matang. Lalu angkat.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Puji @cook_15235144

pada 01 Maret 2019 02.45

Jawa Timur

Komentar

Shofa Ghoniyah @cook_15264680

12 Maret 2019 23.40

Pepes tahu

Resep Serupa

Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

Lagi main ke rumah kakak, ada cumi mentah. Yaudah masak cumi kuah hitam deh. Let's cooking!

aelayu
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

tips.. masukan cumi saat rasa kuahnya sdh pas.. cumi di masak jgn tll lama biar gak alot

amiamelia
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

Waktu kecil aku gak pernah makan cumi. Karena Ibuku gak suka. Nah pas uda gede ada yang ngasih "Nasi cumi Madura". Ternyata enak banget. Jadi pingin bikin sendiri deh. Beli cumi di pasar. Yang jual orang Madura pula. Tanya sekalian bumbunya apa? Bumbu jangkep katanya.

Fitri Heruto
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

Lama bgt ga masak cumi. Tdi sengaja ke pasar beli cumi doang setengah kilo. 1/4kg dimasak skrg, sisanya besok aja bikin menu lain 😄

RieNz Sachi 🌻
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

Sebenernya aku kurang begitu doyan dengan cumi kuah hitam ini, tapi diminta Bapak aku untuk masak. Ternyata enak juga rasanya pas bikin dengan tangan sendiri 😋

Retno Hayuning Tyas
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

Dapat oleh2 cumi dari suami, akhirnya saya masak cumi kuah hitam kesukaan suami...

Dewi Rolia
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

Mamah mertuaku lagi kepengen dibuatin cumi hitam😍

Siti Anti
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

Kangen sama rasanya, sdh lama gak masak cumi walaupun harganya mahal..

emma
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

Ceritanya lagi pengen masak cumi basah

shadow stranger
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

Lagi kangen rumah dan pengen seafood biar hemat masak sendiri ajah 😄

Marita_tha
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

Mau memanfaatkan tinta cumi yang katanya gizinya banyak. Yuk masak cumi pakai tintanya

Rina Meong
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam

Masih ada sisa cumi kemarin di kulkas udh 3 hari kan takut bau ywdah langsung di masak buat sahur kalo sahur pengenya yg kuah2 jd ini aku kasi kuah agar lebih seger resep ini aku dapetin dari mba @shirley wijaya kalo versi mba sherli di tumis aku pake kuah karna buat menu sahur mba sherly ini juga salah satu inspirasi aku loh di cookpad list masakannya beraneka ragam dan photofood nya kece parah keren lah pokoknya trimksh mba sherly semoga selalu menginspirasi #FestivalRamadanCookpad #SilaturahmiRecook

Nury cooking diary

Rekomendasi Resep Lainnya