Klappertaart Klasik Manado
#Pekan_Manado
#PekanInspirasi
#cookpadcommunity_tangerang
#cookpadcommunity_id
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
Source : diahdidi.com
Klappertaat dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado. Terdapat beberapa macam cara memasak klappertaart. Bila dipanggang dan menggunakan roti, maka akan menghasilkan klappertaart dalam bentuk yang padat, bisa dipotong layaknya kue taart pada umumnya. Tetapi ada juga cara memasak yang tidak panggang. Ini akan menghasilkan tekstur yang begitu lembut, seperti memakan custard yang langsung meleleh begitu masuk ke mulut. Kue ini paling nikmat bila disantap dalam keadaan dingin jadi tidak boleh dibiarkan terlalu lama di luar pendingin.
Klappertaart adalah ikon daerah Sulawesi Utara (Manado) juga telah masuk dalam Makanan Khas Nusantara bersama dengan 30 jenis makanan lainnya dari berbagai daerah.Saat ini Klappertaart sudah dikembangkan menjadi berbagai macam rasa atau flavor, ada rasa Durian, Chocolate, Keju, Rum Raisin, Blueberry, dan tentunya original. Di Manado sendiri Klappertaart sangat mudah didapatkan.
(Source : wikipedia.org)
Klappertaart Klasik Manado
#Pekan_Manado
#PekanInspirasi
#cookpadcommunity_tangerang
#cookpadcommunity_id
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
Source : diahdidi.com
Klappertaat dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado. Terdapat beberapa macam cara memasak klappertaart. Bila dipanggang dan menggunakan roti, maka akan menghasilkan klappertaart dalam bentuk yang padat, bisa dipotong layaknya kue taart pada umumnya. Tetapi ada juga cara memasak yang tidak panggang. Ini akan menghasilkan tekstur yang begitu lembut, seperti memakan custard yang langsung meleleh begitu masuk ke mulut. Kue ini paling nikmat bila disantap dalam keadaan dingin jadi tidak boleh dibiarkan terlalu lama di luar pendingin.
Klappertaart adalah ikon daerah Sulawesi Utara (Manado) juga telah masuk dalam Makanan Khas Nusantara bersama dengan 30 jenis makanan lainnya dari berbagai daerah.Saat ini Klappertaart sudah dikembangkan menjadi berbagai macam rasa atau flavor, ada rasa Durian, Chocolate, Keju, Rum Raisin, Blueberry, dan tentunya original. Di Manado sendiri Klappertaart sangat mudah didapatkan.
(Source : wikipedia.org)
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan 1, aduk rata dan saring.
Masak adonan di atas api sedang hingga kental. Tambahkan kelapa muda dan kenari, serta kismis aduk rata. Boleh di tambahkan sedikit air kelapa lagi jika adonan masih terlalu kental.
- 2
Kocok putih telur, gula, cream of tar tar dan garam hingga kaku, sisihkan.
- 3
Tuang adonan klappertaart di dalam cetakan alumunium foil ukuran kecil2..sesuai selera, hias dengan putih telur. Aku tambahin juga taburan kayu manis bubuk..biar tambah cakep klapinya dan juga makin eksotis rasanya..^^
- 4
Panggang dalam oven bersuhu 170 C selama 10 menit. Angkat..sajikan hangat atau dingin.
Resep Serupa
-
-
Klappertaart Khas Manado Klappertaart Khas Manado
Meskipun lebih dikenal sebagai kuliner Manado, klappertaart punya sejarah panjang kolonial di baliknya.Kolonialisme di Manado meninggalkan begitu banyak bekas.Tak terkecuali dalam hal kuliner. Memang, tak sedikit kuliner Indonesia yang ternyata dibawa oleh orang Belanda. Klappertaart salah satunya. Kue lezat ini dibawa para pedagang Belanda. Di masa awal, kue ini hanya beredar secara terbatas di Manado. Itulah mengapa kue ini menjadi penganan khas Tanah Minahasa.Pengaruh Belanda sanngat kentara dari nama sajian ini. Klappertaart berasal dari kata ‘klapper’ dan ‘tart’ merupakan nama kue yang diadopsi dari bahasa Indonesia dan Belanda. ‘Klapper’ diambil dari kata buah ‘kelapa’ yang diucapkan dalam lafal orang Belanda, sedangkan ‘tart’ berasal dari bahasa Belanda untuk kue. Klappertaart secara harfiah berarti ‘kue kelapa’ (merahputih.com)Untuk yang suka manis dalam bahan bisa di tambah gula atau SKM ya.Source resep Any Tha Ary yang sudah saya modiefikasi 🙏#sarindusolowesi#semarak_sarindusolowesi#cookpadcommunity_ Manado#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#PejuangGoldenApron2
-
Klappertart klasik asli manado Klappertart klasik asli manado
Tiap kali makan di restoran manado yg pertama ditanyain pasti si klapi nya ini. Iseng coba2 bikin sendiri dirumah...rasa enggak kalah enaknya kok 😊 Oya untuk resep klappertart ini banyak versinya...sy pake resep dr blognya mbk diah didi yg menurut sy gampang.
-
Klappertaart Manado Klappertaart Manado
Dulu saya gak pernah tertarik dengan yang namanya cooking.. Baking...pokoknya aktifitas dapur lah...Cuma tau makan aja...Pernah ibu saya bilang, "anakku kebalik, yang laki hobi masak, yang perempuan hobi otak atik listrik." Saya suka ngeles sih " masak tu gampang bu, sekali liat pasti bisa.. Keeciill." #nyombong ceritanya waktu tu hahahaaa...Nah klappertaart ini adalah resep pertama yang saya bikin bareng ibu, wkt libur semesteran dulu...Sekarang Ibu udah nggak ada, dan anggaplah ini salah satu resep warisan dari ibu saya...
-
Klappertaart Manado Klappertaart Manado
Luvly Klappie for luvly Sunday...Yupp hidangan asal manado satu ini cocok untuk cemilan pagi atau sore, sangat cocok dimakan saat dingin. Jadi pas mateng mesti di kulkasin dulu#PejuangGoldenApron3
-
Klappertaart khas Manado Klappertaart khas Manado
Tahun 2013 pernah beli di Manado sana, mihil itungannya karena beli di toko oleh2, dan rasanya B aja 😅 trus liat resepnya Mrs. Rinadedik di ig jd pengen bikin. Ini saya modifikasi sedikit resepnya, tp untuk rasa tetep endul ya bund 💛 Happy cooking!
-
Klappertaart Manado Klappertaart Manado
Malam-malam kepengin makan klappertart, lgs uplek uplek taraaaa....Source : Ungu unyu - Grup Dona's DelightRebake : Dewo Saputro
-
Klappertaart Klasik Klappertaart Klasik
edisi sedia camilan buat anak-anak selama lockdown#CookpadCommunity_Surabaya
-
-
Klappertaart Klasik Klappertaart Klasik
Sudah lama tidak buat, dan kebetulan anak2 lengkap, dibuatlah penganan ini. Dulu merupakan best seller saat kami masih menerima pesanan. Tapi karena kesibukan kerja, hanya menerima sesekali pesanan diwaktu week end
-
Klappertaart Klasik Klappertaart Klasik
Paling doyaaaaannnn sama klappertaart yang lumer seperti vla. Dimakan dingin dingin rasanya nyeeeeessss ditenggorokan. Oiya untuk daging kelapa muda suka suka yaa, bisa lebih bisa kurang. Tergantung selera 😉Source: herboskitchen#adama_dessert
-
Klappertaart Klasik Klappertaart Klasik
Klo dtnya pernah makan Klappy, aku jawab pernah, Enak? Gak, malah enek..yapp brp kli cobain Klappy gak doyan. Akhirnya beraniin bikin sendiri. Alhamdulilah bisa ketelen..lumayan lah..tp ini resep rekomen..dan utk yg suka lembut, aku saranin tambhin banyaknya air kelapa. Ini aku pake resepnya mba Diah Didi.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)